Tomate Multiflora Butterfly
Solanum lycopersicum · Solanacées
Usages et qualités
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
FacileFacile : Culture simple, adaptée aux débutants
- Multiplication
- Graines
- Type
- Cerise
- Précocité
- Mi-saison
- Couleur du fruit
- Rose, Rouge
- Difficulté
- Intermédiaire
- Levée
- 6 à 10 jours
- Température de germination
- 20 à 25 °C
- Hauteur à maturité
- 1 à 2 m
- Espacement
- 50 cm sur le rang · 80 cm entre rangs
- Mode de semis
- Sous abri
- Exposition
- Soleil
- Besoin en eau
- Moyen
- Sol
- Neutre, non calcaire, calcaire toléré, riche en matière organique, meuble, frais et bien drainé
- Cycle
- Annuelle
- Rusticité
- Craint le gel
- Graines viables
- 4 ans
- Distance d'isolement
- 3 m
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en mars | Semis en avril | Semis en mai | |||||||||
| Floraison | Floraison en juin | Floraison en juillet | Floraison en août | Floraison en septembre | ||||||||
| Récolte | Récolte en juillet | Récolte en août | Récolte en septembre |
Description
La Tomate ‘Multiflora Butterfly’ est une variété ancienne spectaculaire caractérisée par sa floraison et sa fructification extrêmement prolifiques en bouquets ramifiés. Elle appartient à la famille des Solanacées et développe un plant vigoureux au port indéterminé pouvant atteindre 1,50 m à 2 mètres de hauteur. Son feuillage caduc se compose de grandes feuilles vertes bien découpées et saines. Au cours de la saison chaude, la plante émet de gigantesques grappes multiflores portant parfois jusqu'à une centaine de fleurs jaunes, attirant de nombreux pollinisateurs. Elle produit une abondance remarquable de petites tomates cerises ovales à légèrement piriformes, dotées d'une petite pointe délicate à l'apex. À maturité, la peau fine et lisse des fruits prend une teinte rose framboise à rouge rosé très lumineux. Sa chair ferme et croquante offre une saveur douce, très sucrée, fruitée et légèrement acidulée, particulièrement agréable en bouche. En cuisine, ces jolies tomates se dégustent entières à l'apéritif, en salades composées très colorées ou confites entières au four.
Conseils de culture
Le semis s'effectue au chaud sous abri de février à avril dans un terreau à semis fin maintenu entre 20 °C et 25 °C. Repiquez les jeunes plants en godets individuels dès l'apparition des premières vraies feuilles. Installez les plants en pleine terre ou sous serre au mois de mai, une fois les gelées passées et le sol bien réchauffé. Choisissez une exposition très ensoleillée et chaude, dans un sol riche en matière organique, meuble et bien drainé. En raison de la charge impressionnante de ses grappes multiflores, installez un tuteur solide dès la plantation et liez régulièrement la tige principale. Ébourgeonnez les gourmands axillaires pour concentrer l'énergie de la plante sur la maturation de ses bouquets de fruits. Arrosez régulièrement au pied sans mouiller le feuillage pour prévenir l'apparition du mildiou. La récolte s'effectue au sécateur ou aux ciseaux, au fur et à mesure que les fruits prennent leur teinte rose-rouge brillante.
Propriétés nutritionnelles et bienfaits
La Tomate ‘Multiflora Butterfly’ est très riche en antioxydants, notamment en lycopène et en polyphénols issus de sa pigmentation rose-rouge. Elle apporte une belle quantité de vitamine C, de potassium et de caroténoïdes. Faible en calories et riche en eau, elle constitue une collation estivale rafraîchissante, saine et très nourrissante.
Reproduire la variété
Pollinisation : autogame préférentielle (fleurs hermaphrodites qui s'autofécondent).
Isolement : garder au moins 2 à 3 mètres entre deux variétés de tomates au potager.
Sélection : choisir des fruits bien mûrs, typiques de la variété (forme, couleur), sur un pied sain et vigoureux.
Récolte des graines & fermentation : prélever la pulpe et les graines, les mettre dans un verre avec un peu d'eau. Laisser fermenter 2 à 3 jours à température ambiante, jusqu'à la formation d'un voile blanc en surface.
Rinçage & séchage : rincer dans une passoire fine, puis étaler à plat sur du papier cuisson, à l'ombre, dans un endroit sec et aéré pendant 10 à 15 jours. Conserver en bocal hermétique, au sec et au frais. Durée de germination : 4 à 6 ans.
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