LégumesNe s'applique pas
Souchet Comestible
Cyperus esculentus · Cypéracées
Autres noms : Amande de terre, Chufa
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Usages et qualités
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
- Multiplication
- Tubercules
- Type de légume
- Légume tubercule
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
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| Plantation | Plantation en avril | Plantation en mai | ||||||||||
| Récolte | Récolte en octobre | Récolte en novembre |
Description
Petits tubercules au goût d'amande et de noisette, base de l'horchata espagnole.
Conseils de culture
Faire tremper les tubercules 24 h, planter en sol léger. Récolter à l'automne quand le feuillage jaunit.
Reproduire la variété
Se multiplie par ses tubercules : garder les plus sains à l'abri du gel et les replanter au printemps.
Qui en propose ?
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