Rhubarbe Lider
Rheum rhabarbarum · Polygonacées
Autres noms : Rhubarbe Lider, Rheum Lider, Rhubarb Lider
Usages et qualités
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
FacileFacile : Culture simple, adaptée aux débutants
VivaceVivace : Reste en place plusieurs années
- Multiplication
- Plants, Graines
- Type de légume
- Légume tige
- Difficulté
- Débutant
- Levée
- 14 à 21 jours
- Température de germination
- 18 à 22 °C
- Hauteur à maturité
- 60 à 1,2 m
- Espacement
- 1 m sur le rang · 1 m entre rangs
- Mode de semis
- En godet
- Exposition
- Soleil, Mi-ombre
- Besoin en eau
- Moyen
- Sol
- Riche en matière organique et frais
- Cycle
- Vivace
- Rusticité
- Jusqu'à −25 °C
- Graines viables
- 3 ans
- Distance d'isolement
- 500 m
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en mars | Semis en avril | Semis en mai | |||||||||
| Floraison | Floraison en mai | Floraison en juin | ||||||||||
| Récolte | Récolte en avril | Récolte en mai | Récolte en juin | Récolte en juillet | Récolte en août | Récolte en septembre |
Description
La Rhubarbe ‘Lider’ est une variété vivace très productive et vigoureuse, particulièrement appréciée pour la qualité supérieure de ses pétioles et sa faible tendance à la montée en graines. Elle appartient à la famille des Polygonacées et forme une imposante touffe dressée atteignant 80 cm à 1 mètre de hauteur pour un étalement similaire. Son feuillage caduc est composé de très grandes feuilles gaufrées vert foncé, portées par d'épais pétioles charnus et cylindriques. Ces tiges se distinguent par une magnifique coloration rouge pourpré à la base, évoluant vers un vert nuancé de rose sur toute leur longueur. Sa chair dense, croquante et juteuse offre un excellent équilibre gustatif, combinant une saveur acidulée très agréable à une douceur fruitée moins âpre que chez d'autres variétés anciennes. Très rustique et pérenne, elle s'installe au potager pour de nombreuses années et produit généreusement dès le début du printemps. En cuisine, ses pétioles pelés sont parfaits pour confectionner des tartes gourmandes, des compotes, des confitures, des crumbles ou des sirops rafraîchissants.
Conseils de culture
Le semis s'effectue sous abri en godets au printemps (mars à mai) dans un terreau fin maintenu entre 18 °C et 22 °C, mais la multiplication par division de touffe à l'automne demeure la méthode la plus rapide. Repiquez les jeunes plants au potager une fois bien développés, en respectant au moins 1 mètre de distance en tous sens pour leur laisser la place d'épanouir leur imposante souche. Choisissez un emplacement ensoleillé ou à mi-ombre, dans un sol profond, très riche en humus et restant frais durant l'été. Apportez une généreuse couche de compost mûr ou de fumier décomposé au pied chaque automne pour soutenir sa gourmandise en nutriments. Arrosez régulièrement pendant la saison estivale et paillez le sol pour maintenir une humidité constante. La première année suivant la plantation, abstenez-vous de récolter pour laisser la souche s'enraciner vigoureusement. La récolte des pétioles s'effectue en effectuant un mouvement de torsion à la base de la tige ou avec un sécateur, en veillant à ne jamais prélever plus des deux tiers des feuilles sur un même pied.
Reproduire la variété
Pollinisation : Les fleurs de rhubarbe sont hermaphrodites et principalement pollinisées par le vent et les insectes, générant une importante pollinisation croisée.
Isolement : Maintenez une distance d'au moins 500 mètres avec d'autres variétés de rhubarbes en floraison si vous souhaitez récolter des graines fidèles par voie semencière.
Sélection : Choisissez les semences sur les hampes florales issues de pieds particulièrement vigoureux, sains, aux pétioles bien étais et très colorés.
Récolte des graines : Laissez la grande hampe florale sécher et brunir complètement sur la plante en fin d'été avant de couper les grappes de graines ailées (akènes).
Séchage et conservation : Étalez les graines sur du papier à l'ombre dans un endroit sec et aéré pendant 10 à 12 jours, puis stockez-les dans un bocal hermétique pour une durée de 3 à 4 ans (la division de souche reste toutefois le moyen privilégié pour conserver l'exact clone variétal).
Qui en propose ?
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