Chou-rave Blanc hâtif de Vienne

Récolte jeune impérative : Cueillez les pommes lorsqu'elles atteignent la taille d'une balle de tennis (6 à 8 cm de diamètre). Si vous les laissez trop grossir, la chair devient fibreuse et ligneuse. Arrosages réguliers sans à-coups : Des irrégularités d'arrosage font fendre la pomme et la rendent filandreuse. Paillez le sol pour maintenir une humidité constante. Ne pas trop enterrer au repiquage : Lors de la plantation, le collet du plant (la base de la tige) doit affleurer la surface du sol. Si t vous l'enterrez trop, la pomme se formera mal. Culture dérobée idéale : Grâce à sa croissance très rapide, il s'intercale parfaitement entre deux cultures plus longues (comme les tomates, poivrons ou courges).

Pollinisation : Allogame (fleurs entomophiles très visitées par les abeilles et syrphes).

Isolement : S'hybride très facilement avec toutes les variétés de la même espèce (Brassica oleracea) en fleur : choux cabus, choux-fleurs, brocolis, choux de Bruxelles, choux frisés. Maintenez une distance d'au moins 500 m à 1 km entre deux variétés en fleur.

Sélection : C'est une plante biannuelle. À l'automne de la première année, sélectionnez les plus belles pommes : bien rondes, saines, non fendues et bien formées.

Hivernage & Reproduction (2e année) : Conservez les pieds sélectionnés sous un paillage épais (ou en jauge dans de la sableuse à la cave en région très froide). Replantez au printemps. La plante développe de hautes tiges florales aux fleurs jaune vif.

Récolte des graines : En fin d'été, récoltez les siliques (gousses) lorsque celles-ci brunissent et deviennent cassantes.

Triage & Conservation : Égrainez au-dessus d'un bac, ventile pour enlever les balles. Conservez au sec, au frais et à l'obscurité. Durée de germinabilité : 4 à 5 ans.