LégumesPollinisation libre
Persil racine Demi-long hâtif
Petroselinum crispum var. tuberosum · Apiacées
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Usages et qualités
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
AromatiqueAromatique : Parfume la cuisine, fraîche ou séchée
- Multiplication
- Graines
- Type de légume
- Légume racine
- Difficulté
- Intermédiaire
- Levée
- 20 à 30 jours
- Hauteur à maturité
- 30 à 50 cm
- Espacement
- 10 cm sur le rang · 30 cm entre rangs
- Mode de semis
- Pleine terre
- Exposition
- Soleil, Mi-ombre
- Besoin en eau
- Moyen
- Sol
- Meuble et frais
- Cycle
- Bisannuelle
- Rusticité
- Jusqu'à −10 °C
- Graines viables
- 3 ans
- Distance d'isolement
- 500 m
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en mars | Semis en avril | Semis en mai | |||||||||
| Floraison | Floraison en juin | Floraison en juillet | Floraison en août | |||||||||
| Récolte | Récolte en septembre | Récolte en octobre | Récolte en novembre | Récolte en décembre |
Description
Racine blanche au goût de céleri et de persil, et feuilles utilisables comme le persil plat.
Conseils de culture
Semer en place en sol profond, levée lente. Récolter en automne et en hiver.
Reproduire la variété
Bisannuelle : conserver quelques beaux pieds pour qu'ils fleurissent l'année suivante, puis récolter les graines sèches. Isoler des autres variétés de la même espèce.
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