Pâtisson orange
Cucurbita pepo · Cucurbitacées
Autres noms : Pâtisson jaune-orange, Orange Scallop Squash, Bonnet de prêtre orange, Pâtisson Soleil
Usages et qualités
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
FacileFacile : Culture simple, adaptée aux débutants
OrnementaleOrnementale : Cultivée pour sa beauté au jardin
- Multiplication
- Graines
- Type de légume
- Légume fruit
- Difficulté
- Débutant
- Levée
- 6 à 10 jours
- Température de germination
- 18 à 25 °C
- Hauteur à maturité
- 50 à 80 cm
- Port
- Buissonnant (non coureur)
- Espacement
- 80 cm sur le rang · 1 m entre rangs
- Mode de semis
- En godet, Sous abri
- Exposition
- Soleil
- Besoin en eau
- Élevé
- Sol
- Riche en matière organique, meuble et frais
- Cycle
- Annuelle
- Rusticité
- Craint le gel
- Graines viables
- 5 ans
- Distance d'isolement
- 500 m
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en mars | Semis en avril | Semis en mai | |||||||||
| Floraison | Floraison en juin | Floraison en juillet | Floraison en août | |||||||||
| Récolte | Récolte en juillet | Récolte en août | Récolte en septembre | Récolte en octobre |
Description
Le Pâtisson Orange est une variété patrimoniale d'été appartenant à l'espèce Cucurbita pepo, remarquable par la forme curieuse et la couleur éclatante de ses fruits. Il développe un port compact et buissonnant non coureur, atteignant 40 à 60 cm de hauteur pour un encombrement limité au potager. Son feuillage caduc est composé de grandes feuilles vert foncé, lobées et légèrement piquantes au toucher. Au cours de l'été, la plante produit de nombreuses fleurs jaunes en trompette très attractives pour les insectes pollinisateurs. Elle donne naissance à de charmants fruits flattened en forme de disque à dents périphériques, évoquant une couronne ou un bonnet d'évêque. À maturité complète, son écorce fine et lisse arbore une magnifique couleur orange vif à jaune intense étincelante. Sa chair ferme et croquante dévoile une saveur douce et délicate aux nuances d'artichaut et de noisette. En cuisine, cueilli jeune (5 à 8 cm de diamètre), il se consomme entier avec la peau à la vapeur, poêlé, confit au vinaigre ou farci au four.
Conseils de culture
Le semis s'effectue au chaud sous abri en godets dès le mois d'avril (18 à 22 °C) ou directement en place au mois de mai, une fois les gelées printanières définitivement passées. Repiquez les jeunes plants au potager dans un sol profondément ameubli, frais et généreusement enrichi en compost mûr. Choisissez une exposition très ensoleillée et chaude pour favoriser une floraison continue et une fructification abondante. Son port buissonnant le rend parfait pour les petits espaces potagers ou la culture en grands bacs. Arrosez régulièrement au pied à l'eau tiède sans mouiller le feuillage afin d'éviter l'apparition de l'oïdium en fin de saison. Paillez le sol autour du pied pour conserver la fraîcheur et préserver les fruits du contact direct avec la terre. La récolte s'effectue au sécateur au fur et à mesure tout au long de l'été, de préférence lorsque les fruits sont jeunes et tendres.
Propriétés nutritionnelles et bienfaits
Le Pâtisson Orange est très riche en bêta-carotène (pro-vitamine A) responsable de sa belle couleur orangée, ainsi qu'en vitamine C et potassium. Il constitue une excellente source d'eau et de fibres douces, favorisant un bon transit tout en restant très digeste. Très pauvre en calories, il représente un légume-fruit estival parfait pour une alimentation légère, équilibrée et rafraîchissante.
Reproduire la variété
Pollinisation : Les fleurs mâles et femelles distinctes sont visitées par les abeilles et bourdons qui assurent une pollinisation croisée efficace. Isolement : Maintenez une distance d'au moins 500 mètres avec d'autres variétés de l'espèce Cucurbita pepo (courgettes, citrouilles, autres pâtissons) pour éviter les hybridations indésirables. Sélection : Choisissez les graines sur des fruits parfaitement formés, bien dentelés, d'un bel orange uniforme et issus de pieds particulièrement vifs et productifs. Récolte des graines : Laissez 1 ou 2 fruits mûrir complètement sur le pied jusqu'à ce que l'écorce devienne très dure et ligneuse, puis ouvrez le pâtisson pour prélever les graines au cœur de la cavité. Séchage et conservation : Rincez soigneusement les graines à l'eau claire pour éliminer les restes de pulpe, étalez-les sur du papier cuisson à l'ombre pendant 12 à 15 jours dans un endroit aéré, puis conservez-les en bocal hermétique pour une durée de 5 ans.
Qui en propose ?
Vous la cultivez aussi ? Ajoutez-la à votre collection pour la proposer à votre tour.
Retours de culture
Personne n'a encore raconté sa culture de cette variété. Vous l'avez cultivée ? Deux lignes suffisent : rendement, goût, résistance, dans votre région.
Connectez-vous pour donner votre retour de culture →
