Potimarron Orange Hokkaido
Cucurbita maxima · Cucurbitacées
Autres noms : Red Kuri, Uchiki Kuri ou Potimarron Rouge de Chine
- Multiplication
- Graines
- Type de légume
- Légume fruit
- Difficulté
- Débutant
- Levée
- 6 à 10 jours
- Hauteur à maturité
- 30 à 50 cm
- Port
- Coureur (tiges de plusieurs mètres au sol)
- Espacement
- 1 m sur le rang · 1,5 m entre rangs
- Mode de semis
- En godet, Sous abri
- Exposition
- Soleil
- Besoin en eau
- Élevé
- Sol
- Riche en matière organique, meuble et frais
- Cycle
- Annuelle
- Rusticité
- Craint le gel
- Graines viables
- 5 ans
- Distance d'isolement
- 500 m
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en avril | Semis en mai | ||||||||||
| Floraison | Floraison en juin | Floraison en juillet | Floraison en août | |||||||||
| Récolte | Récolte en septembre | Récolte en octobre |
Description
Le Potimarron ‘Orange Hokkaido’ est la variété classique et patrimoniale la plus populaire des potimarrons d'origine japonaise (Kuri Kabocha), issue de la sélection d'anciennes courges de l'espèce Cucurbita maxima. C'est une plante annuelle rampante ou grimpante vigoureuse, développant de longues tiges coureuses (2 à 4 mètres) munies de grandes feuilles cordiformes, pubescents et d'un vert franc. Elle produit entre 2 et 5 fruits par pied, de forme piriforme ou en toupie caractéristique, pesant de 1,5 kg à 2,5 kg. Son écorce lisse et relativement fine arbore une couleur rouge orangé très vive et lumineuse. Sa chair jaune-orangé est dense, douce, peu filandreuse et farineuse, réputée pour sa saveur prononcée rappelant la purée de châtaigne
Conseils de culture
Avantage de l'écorce fine : Contrairement au 'Vert d'Hokkaido' dont l'écorce est très dure, l'écorce du 'Orange Hokkaido' est suffisamment fine et tendre lorsqu'il est mûr pour pouvoir être consommée entière après cuisson, évitant l'étape fastidieuse de l'épluchage.
Gourmande en matière organique : Plantez-le directement sur une fosse enrichie d'un apport massif de compost bien mûr ou de fumier décomposé pour soutenir sa croissance rapide et la charge en fruits.
Taille d'entretien : Vous pouvez pincer la tige principale au-dessus de la 4ᵉ feuille pour forcer la ramification précoce. Conservez 3 à 4 fruits par pied pour obtenir des spécimens équilibrés.
Indicateurs de maturité : Le fruit est à maturité lorsque son écorce vire au rouge-orange mat très foncé, que la tige devient liégeuse, sèche et cassante, et que la peau résiste à la pression de l'ongle.
Propriétés nutritionnelles et bienfaits
Richesse exceptionnelle en caroténoïdes : Sa couleur orange vif témoigne d'une concentration massive en bêtacarotène (provitamine A), supérieure à celle de la plupart des carottes, ainsi qu'en lutéine et zéaxanthine.
Composition nutritionnelle : Riche en vitamines C, E, B1, B6, en potassium, magnésium et en amidons complexes rassasiants à faible index glycémique.
Propriétés en herboristerie traditionnelle :
Protecteur oculaire & Cutané : La richesse en provitamine A soutient la santé de la rétine, la régénération des muqueuses et la protection de la peau contre le stress oxydatif.
Émollient intestinal : Sa chair farineuse riche en pectic substances agit comme un adoucissant du tube digestif, régulant le transit en douceur sans irriter le colon.
Reproduire la variété
Pollinisation : Allogame (fleurs mâles et femelles distinctes sur la même plante, très visitées par les abeilles et bourdons).
Risque d'hybridation : S'hybride extrêmement facilement avec toutes les autres variétés de l'espèce Cucurbita maxima (potirons, giraumons, autres potimarrons). Isoler de 500 m minimum ou pratiquer la pollinisation manuelle dirigée (ligature des fleurs la veille au soir et transfert du pollen le matin).
Extraction des semences : Récoltez les graines sur un fruit arrivé à complète maturité. Extrayez les graines de la cavité centrale, rincez-les abondamment pour éliminer la pulpe, puis étalez-les à plat sur du papier cuisson à l'ombre dans un endroit sec et bien aéré pendant 15 à 20 jours. Conservez en bocal hermétique au sec et au frais.
Durée de germinabilité : 4 à 6 ans.
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