Courgette Nimba
Cucurbita pepo · Cucurbitacées
Autres noms : Courgette Nimba striée, Cukinja Nimba, Courgette grise d'Alger type Nimba
Usages et qualités
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
FacileFacile : Culture simple, adaptée aux débutants
Variété ancienneVariété ancienne : Variété traditionnelle, transmise de jardin en jardin
- Multiplication
- Graines
- Type de légume
- Légume fruit
- Difficulté
- Débutant
- Levée
- 5 à 8 jours
- Température de germination
- 18 à 25 °C
- Hauteur à maturité
- 50 à 80 cm
- Port
- Buissonnant (non coureur)
- Espacement
- 80 cm sur le rang · 1 m entre rangs
- Mode de semis
- En godet, Sous abri
- Exposition
- Soleil
- Besoin en eau
- Élevé
- Sol
- Neutre, non calcaire, calcaire toléré, riche en matière organique, meuble, frais et bien drainé
- Cycle
- Annuelle
- Rusticité
- Craint le gel
- Graines viables
- 5 ans
- Distance d'isolement
- 500 m
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en avril | Semis en mai | Semis en juin | |||||||||
| Floraison | Floraison en juin | Floraison en juillet | Floraison en août | Floraison en septembre | ||||||||
| Récolte | Récolte en juin | Récolte en juillet | Récolte en août | Récolte en septembre |
Description
La Courgette ‘Nimba’ est une variété ancienne précoce et très productive originaire d'Europe centrale. Elle appartient à la famille des Cucurbitacées et forme un buisson compact au port non coureur qui s'intègre parfaitement dans les potagers de toutes tailles. Son feuillage caduc se compose de grandes feuilles découpées, d'un vert profond, portées par de rigides petioles duveteux. Dès le début de l'été, la plante produit de nombreuses grandes fleurs jaunes comestibles très recherchées par les insectes pollinisateurs. Elle donne naissance à une profusion de fruits cylindriques réguliers pouvant atteindre 18 à 22 cm de longueur. Leur écorce lisse et fine arbore un magnifique motif vert clair marbré et strié de rayures vert foncé. Sa chair blanche est particulièrement tendre, ferme et pauvre en eau, offrant une douce saveur délicate et légèrement amandée. En cuisine, sa tenue à la cuisson est excellente pour la confection de poêlées, râtatouilles, gratins, couscous ou farcis, tandis que ses jeunes fruits se dégustent crus en tagliatelles.
Conseils de culture
Le semis s'effectue au chaud sous abri en godets dès le mois d'avril (18 à 22 °C) ou directement en place au mois de mai, une fois les dernières gelées printanières passées. Repiquez les jeunes plants au potager dans un sol ameubli, profondément travaillé et généreusement enrichi en compost mûr. Choisissez une exposition très ensoleillée et chaude pour favoriser une fructification rapide. Arrosez régulièrement au pied à l'eau tiède sans détremper ni mouiller le feuillage afin de prévenir l'apparition précoce de l'oïdium en fin de saison. Un paillage épais au pied permet de maintenir la terre fraîche et d'éviter que les fruits reposent directement sur le sol humide. La récolte s'effectue au sécateur en coupant le pédoncule lorsque les jeunes courgettes mesurent environ 15 à 20 cm, ce qui stimule continuellement l'apparition de nouvelles fleurs.
Propriétés nutritionnelles et bienfaits
La Courgette ‘Nimba’ est un légume très peu calorique, gorgé d'eau et extrêmement digeste. Elle apporte des quantités appréciables de potassium, de vitamine C et de vitamines du groupe B (notamment B9). Sa peau fine et sa chair ferme contiennent des fibres douces et des antioxydants bénéfiques pour le transit intestinal et l'équilibre métabolique.
Reproduire la variété
Pollinisation : allogame, par les insectes (fleurs mâles et femelles séparées sur le même pied). Les courges d'un même groupe botanique se croisent entre elles : courgette, pâtisson, citrouille et courge spaghetti (Cucurbita pepo) ; potirons et potimarrons (C. maxima) ; courges musquées (C. moschata). Deux groupes différents ne se croisent pratiquement pas. Calebasse et luffa ne se croisent avec aucune courge.
Isolement : 500 m à 1 km entre deux variétés du même groupe. Sinon, pollinisation manuelle : la veille de l'ouverture, fermer une fleur mâle et une fleur femelle avec un ruban adhésif ; le lendemain matin, frotter le pollen du mâle sur le cœur de la femelle, la refermer et marquer le fruit.
Sélection : garder des fruits typiques de la variété, sur des pieds sains. Courgettes et pâtissons : laisser le fruit grossir sur le pied jusqu'à ce que la peau durcisse.
Récolte des graines : laisser le fruit mûrir encore 3 à 4 semaines après la cueillette, puis extraire les graines, les rincer et ne garder que les pleines.
Séchage : étaler à l'ombre dans un endroit sec et aéré pendant 2 à 3 semaines. Conserver en bocal au sec et au frais. Durée de germination : 5 à 6 ans.
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