Courge poivrée Patidou sweet dumpling
Cucurbita pepo · Cucurbitaceae
Autres noms : Acorn, Courge gland
Usages et qualités
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
- Multiplication
- Graines
- Type de légume
- Légume fruit
- Difficulté
- Débutant
- Levée
- 6 à 10 jours
- Température de germination
- 18 à 25 °C
- Hauteur à maturité
- 30 à 50 cm
- Espacement
- 1 m sur le rang · 1,5 m entre rangs
- Mode de semis
- En godet
- Exposition
- Soleil
- Besoin en eau
- Moyen
- Sol
- Neutre, non calcaire, calcaire toléré, riche en matière organique, meuble, frais et bien drainé
- Cycle
- Annuelle
- Rusticité
- Craint le gel
- Graines viables
- 5 ans
- Distance d'isolement
- 500 m
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en mars | Semis en avril | Semis en mai | |||||||||
| Floraison | Floraison en juin | Floraison en juillet | Floraison en août | |||||||||
| Récolte | Récolte en septembre | Récolte en octobre | Récolte en novembre |
Description
La Courge ‘Patidou’ (aussi largement connue sous son nom anglophone Sweet Dumpling) est une petite courge d'hiver d'origine américaine, célèbre pour sa saveur raffinée et sa très haute valeur décorative. Elle appartient à l'espèce Cucurbita pepo et développe de nombreuses tiges rampantes coureuses pouvant s'étendre sur 1,50 m à 2,50 mètres au sol ou s'escalader sur un treillage. Son feuillage caduc est composé de grandes feuilles vert profond, découpées et légèrement duveteuses. Au cours de l'été, la plante produit de grandes fleurs jaunes campanulées très mellifères. Elle donne naissance à une profusion de petits fruits turbinés, ronds et fortement côtelés, pesant généralement entre 200 g et 600 grammes. À maturité complète, son écorce fine et lisse arbore une élégante couleur blanc crème striée de rayures vert foncé à vert bouteille, prenant parfois une teinte orangée en fin de conservation. Sa chair fine, très ferme et d'un bel orange clair offre une saveur délicieuse, très sucrée, aux arômes intenses de noisette fraîche et de châtaigne. En cuisine, sa petite taille individuelle et la finesse de sa peau en font une courge idéale à cuire entière au four, farcie de fromage ou de chair, ou préparée en purées, gratins et soupes crémeuses.
Conseils de culture
Le semis s'effectue au chaud sous abri en godets dès le mois d'avril (18 à 22 °C) ou directement en place au mois de mai, une fois les risques de gelées passées et le sol bien réchauffé. Repiquez les jeunes plants au potager dans un sol profondément ameubli, riche et généreusement enrichi en compost mûr ou en fumier décomposé. Choisissez une exposition très ensoleillée et chaude pour assurer un développement rapide et une bonne maturation des fruits. Grâce à la taille modérée de ses fruits, elle peut être palissée le long d'un grillage ou d'une pergola pour gagner de la place au sol. Arrosez régulièrement au pied à l'eau tiède sans détremper ni mouiller le feuillage pour prévenir l'oïdium. Paillez le sol autour du pied pour maintenir la terre fraîche et protéger les fruits du contact direct avec l'humidité du sol. La récolte s'effectue au sécateur en fin d'automne avant les gelées, lorsque le pédoncule devient liégeux et sec.
Propriétés nutritionnelles et bienfaits
La Courge ‘Patidou’ est riche en caroténoïdes antioxydants, notamment en bêta-carotène (pro-vitamine A), ainsi qu'en vitamines C et B6. Elle apporte de belles quantités de potassium, de magnésium et de fibres douces favorables au confort digestif. Faible en calories et très nourrissante, elle constitue un ingrédient réconfortant et bénéfique durant l'automne et l'hiver.
Reproduire la variété
Pollinisation : allogame, par les insectes (fleurs mâles et femelles séparées sur le même pied). Les courges d'un même groupe botanique se croisent entre elles : courgette, pâtisson, citrouille et courge spaghetti (Cucurbita pepo) ; potirons et potimarrons (C. maxima) ; courges musquées (C. moschata). Deux groupes différents ne se croisent pratiquement pas. Calebasse et luffa ne se croisent avec aucune courge.
Isolement : 500 m à 1 km entre deux variétés du même groupe. Sinon, pollinisation manuelle : la veille de l'ouverture, fermer une fleur mâle et une fleur femelle avec un ruban adhésif ; le lendemain matin, frotter le pollen du mâle sur le cœur de la femelle, la refermer et marquer le fruit.
Sélection : garder des fruits typiques de la variété, sur des pieds sains. Courgettes et pâtissons : laisser le fruit grossir sur le pied jusqu'à ce que la peau durcisse.
Récolte des graines : laisser le fruit mûrir encore 3 à 4 semaines après la cueillette, puis extraire les graines, les rincer et ne garder que les pleines.
Séchage : étaler à l'ombre dans un endroit sec et aéré pendant 2 à 3 semaines. Conserver en bocal au sec et au frais. Durée de germination : 5 à 6 ans.
Qui en propose ?
@natthy · Orsans
Fondateur n° 29Vous la cultivez aussi ? Ajoutez-la à votre collection pour la proposer à votre tour.
Retours de culture
Personne n'a encore raconté sa culture de cette variété. Vous l'avez cultivée ? Deux lignes suffisent : rendement, goût, résistance, dans votre région.
Connectez-vous pour donner votre retour de culture →
