LégumesPollinisation libre

Oseille Large de Belleville

Rumex acetosa · Polygonacées

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Usages et qualités

ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
FacileFacile : Culture simple, adaptée aux débutants
Variété ancienneVariété ancienne : Variété traditionnelle, transmise de jardin en jardin
VivaceVivace : Reste en place plusieurs années

Multiplication: Plants, Graines
Type de légume: Légume feuille
Difficulté: Débutant
Levée: 8 à 15 jours
Hauteur à maturité: 40 à 80 cm
Espacement: 30 cm sur le rang · 40 cm entre rangs
Mode de semis: Pleine terre
Exposition: Soleil, Mi-ombre
Besoin en eau: Moyen
Sol: Riche en matière organique et frais
Cycle: Vivace
Rusticité: Jusqu'à −20 °C
Graines viables: 4 ans
Distance d'isolement: 500 m
Pollinisation: Pollinisation libre

	M	A	M	J	J	A	S	O
Semis	Semis en mars	Semis en avril	Semis en mai				Semis en septembre
Floraison			Floraison en mai	Floraison en juin	Floraison en juillet
Récolte		Récolte en avril	Récolte en mai	Récolte en juin	Récolte en juillet	Récolte en août	Récolte en septembre	Récolte en octobre

Description

Oseille à larges feuilles tendres au goût acidulé, pour soupes et sauces. Vivace increvable.

Conseils de culture

Couper les tiges florales pour prolonger la récolte. Diviser les touffes tous les 3 ans.

Reproduire la variété

Diviser les touffes à l'automne ou au printemps ; se sème aussi en récoltant les graines sèches.

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