Oca du Pérou Rose
Oxalis tuberosa · Oxalidacées
Autres noms : Oca, Truffette acide
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Usages et qualités
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
Variété ancienneVariété ancienne : Variété traditionnelle, transmise de jardin en jardin
- Multiplication
- Tubercules
- Type de légume
- Légume tubercule
- Exposition
- Soleil
- Sol
- Meuble et frais
- Cycle
- Vivace
- Rusticité
- Jusqu'à −2 °C
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
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| Plantation | Plantation en avril | Plantation en mai | ||||||||||
| Récolte | Récolte en novembre | Récolte en décembre |
Description
Petits tubercules roses et brillants, croquants et acidulés crus, fondants cuits. Les feuilles de trèfle se mangent aussi.
Conseils de culture
Planter après les gelées, butter en été. Récolter tard, après que le feuillage a gelé : les tubercules grossissent en automne.
Reproduire la variété
Se multiplie par ses tubercules : garder les plus beaux au sec et hors gel, les replanter au printemps. L'oca fleurit rarement en France.
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