Gentiane

Le semis s'effectue au chaud sous abri dès le mois de mars ou avril, ou directement en place au mois de mai après les dernières gelées printanières. Les graines étant très fines, semez-les en surface sur un terreau fin et tassez légèrement sans trop les enfouir. Repiquez les jeunes plants en godets avant de les installer au jardin dès que les températures se réchauffent. Choisissez une exposition très ensoleillée et chaude, dans un sol bien drainé, meuble et modérément riche. Un excès d'azote peut favoriser le feuillage au détriment de la floraison, il convient donc de ne pas sur-amender le sol. Arrosez régulièrement au démarrage, puis espacé les apports car l'amarante supporte très bien les chaleurs estivales. Tuteurez éventuellement les tiges principales en zone ventée pour éviter le basculement sous le poids des inflorescences. La récolte des grappes florales s'effectue au sécateur tout au long de la saison pour la confection de bouquets.

Pollinisation : Les fleurs minuscules sont hermaphrodites et principalement pollinisées par le vent, ce qui facilite les hybridations au sein du même genre.

Isolement : Maintenez une distance d'au moins 300 mètres avec d'autres variétés ou espèces d'amarantes (Amaranthus) en floraison pour préserver la pureté de la variété.

Sélection : Choisissez les semences sur les pieds les plus vigoureux, présentant de très longues grappes bien retombantes et d'une couleur rouge-pourpre bien dense.

Récolte des graines : Laissez les écheveaux floraux sécher sur la plante à la fin de l'automne, coupez-les par temps sec dès que les graines se détachent facilement lorsque vous les secouez.

Séchage et conservation : Secouez les grappes dans un seau pour faire tomber les minuscules graines brillantes, passez-les à travers un tamis fin pour éliminer les débris d'inflorescence, puis séchez-les quelques jours à l'ombre avant de les stocker au sec pour 4 à 5 ans.