Potiron Jarrahdale
Cucurbita maxima · Cucurbitacées
- Multiplication
- Graines
- Type de légume
- Légume fruit
- Difficulté
- Débutant
- Levée
- 6 à 10 jours
- Température de germination
- 18 à 24 °C
- Hauteur à maturité
- 40 à 60 cm
- Port
- Coureur (tiges de plusieurs mètres au sol)
- Espacement
- 2 m sur le rang · 2 m entre rangs
- Mode de semis
- En godet, Sous abri
- Exposition
- Soleil
- Besoin en eau
- Élevé
- Sol
- Riche en matière organique, meuble et frais
- Cycle
- Annuelle
- Rusticité
- Craint le gel
- Graines viables
- 5 ans
- Distance d'isolement
- 500 m
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en avril | Semis en mai | ||||||||||
| Floraison | Floraison en juin | Floraison en juillet | Floraison en août | |||||||||
| Récolte | Récolte en septembre | Récolte en octobre |
Description
La Courge ‘Jarrahdale’ est une variété patrimoniale ancienne originaire d'Australie (région de Jarrahdale, près de Perth), issue de sélections au sein de l'espèce Cucurbita maxima. C'est une plante herbacée annuelle au port coureur et très vigoureux, développant de longues tiges rampantes de 3 à 4 mètres. Son feuillage caduc est composé de très grandes feuilles arrondies, vert profond. De la fin de l'été à l'automne, elle produit de beaux fruits de taille moyenne à grosse, nettement aplatis aux pôles et profonds à fortement bordés de côtes bien marquées, pesant de 4 kg à 8 kg. Son épiderme lisse et très résistant arbore une teinte bleu-gris métallique à vert ardoise exceptionnelle. Sa chair très dense, ferme et peu filandreuse offre une couleur orange très vif, créant un contraste saisissant avec l'écorce. Sa saveur est douce, sucrée, très fruitée, avec des notes de noisette, excellente pour la cuisine.
Conseils de culture
Tige / Pédoncule typique des C. maxima : Son pédoncule est cylindrique, spongieux, tendre à la coupe (non costelé), caractéristique essentielle des potirons et potimarron.
Conservation d'exception : Grâce à son écorce très dures et denses, la 'Jarrahdale' est l'une des courges possédant la plus longue durée de conservation (jusqu'à 12 mois dans de bonnes conditions).
Richesse culinaire : Sa chair dense et pauvre en eau est parfaite pour les veloutés, gratins, purées, rots au four ou pâtisseries. Elle ne s'effondre pas à la cuisson et conserve une excellente tenue.
Protection contre l'humidité : Isolez les fruits du sol humide avec une litière de paille ou une tuile pour préserver la qualité de l'écorce en fin de saison.
Propriétés nutritionnelles et bienfaits
Composition chimique : Richesse en caroténoïdes (bêta-carotène) donnant la teinte orange foncé de la chair, en vitamines A et C, potassium, magnésium et fibres douces. Propriétés en herboristerie traditionnelle & Nutrition :
Protecteur Cellulaire & Antioxydant : Forte teneur en bêta-carotène luttant contre le stress oxydatif.
Soutien Digestif & Hydratant : Très facile à digérer, pauvre en calories et rassasiante grâce à ses fibres de qualité.
Reproduire la variété
Pollinisation : allogame, par les insectes (fleurs mâles et femelles séparées sur le même pied). Les courges d'un même groupe botanique se croisent entre elles : courgette, pâtisson, citrouille et courge spaghetti (Cucurbita pepo) ; potirons et potimarrons (C. maxima) ; courges musquées (C. moschata). Deux groupes différents ne se croisent pratiquement pas. Calebasse et luffa ne se croisent avec aucune courge.
Isolement : 500 m à 1 km entre deux variétés du même groupe. Sinon, pollinisation manuelle : la veille de l'ouverture, fermer une fleur mâle et une fleur femelle avec un ruban adhésif ; le lendemain matin, frotter le pollen du mâle sur le cœur de la femelle, la refermer et marquer le fruit.
Sélection : garder des fruits typiques de la variété, sur des pieds sains. Courgettes et pâtissons : laisser le fruit grossir sur le pied jusqu'à ce que la peau durcisse.
Récolte des graines : laisser le fruit mûrir encore 3 à 4 semaines après la cueillette, puis extraire les graines, les rincer et ne garder que les pleines.
Séchage : étaler à l'ombre dans un endroit sec et aéré pendant 2 à 3 semaines. Conserver en bocal au sec et au frais. Durée de germination : 5 à 6 ans.
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