AromatiquesPollinisation libre
Cerfeuil Commun
Anthriscus cerefolium · Apiacées
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Usages et qualités
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
FacileFacile : Culture simple, adaptée aux débutants
AromatiqueAromatique : Parfume la cuisine, fraîche ou séchée
- Multiplication
- Graines
- Difficulté
- Débutant
- Levée
- 10 à 15 jours
- Température de germination
- 10 à 20 °C
- Hauteur à maturité
- 30 à 50 cm
- Espacement
- 15 cm sur le rang · 25 cm entre rangs
- Mode de semis
- Pleine terre
- Exposition
- Mi-ombre, Ombre
- Besoin en eau
- Moyen
- Sol
- Riche en matière organique et frais
- Cycle
- Annuelle
- Rusticité
- Jusqu'à −10 °C
- Graines viables
- 2 ans
- Distance d'isolement
- 100 m
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en mars | Semis en avril | Semis en mai | Semis en août | Semis en septembre | |||||||
| Floraison | Floraison en mai | Floraison en juin | Floraison en juillet | |||||||||
| Récolte | Récolte en mai | Récolte en juin | Récolte en juillet | Récolte en octobre | Récolte en novembre |
Description
Feuilles finement découpées au délicat goût anisé. Aromatique de la cuisine française, à utiliser cru.
Conseils de culture
Semer en place à mi-ombre, en sol frais. Monte vite en été : privilégier printemps et automne.
Reproduire la variété
Se ressème seul. Récolter les graines allongées quand elles noircissent.
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