Brocoli Violet du Cap
Brassica oleracea var. italica · Brassicaceae
- Multiplication
- Graines
- Type de légume
- Légume fleur
- Difficulté
- Intermédiaire
- Levée
- 5 à 7 jours
- Hauteur à maturité
- 50 à 80 cm
- Espacement
- 50 cm sur le rang · 60 cm entre rangs
- Mode de semis
- Pleine terre
- Exposition
- Soleil
- Besoin en eau
- Élevé
- Sol
- Calcaire toléré, riche en matière organique et frais
- Cycle
- Bisannuelle
- Rusticité
- Jusqu'à −5 °C
- Graines viables
- 5 ans
- Distance d'isolement
- 500 m
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en juin | Semis en juillet | ||||||||||
| Floraison | Floraison en février | Floraison en mars | ||||||||||
| Récolte | Récolte en janvier | Récolte en février |
Description
Le brocoli violet du Cap est une variété ancienne à la saveur entre brocoli et chou-fleur. Cette variété très ancienne et tardive forme une belle tête violette, accompagnée de pousses secondaires. Sa couleur s’accentue sous l’effet du froid hivernal et sa récolte intervient principalement en fin d’hiver.
Conseils de culture
Culture du brocoli Violet du Cap
Exposition et sol : Emplacement ensoleillé à mi-ombre. Sol riche, meuble, bien drainé et enrichi en compost ou fumier décomposé.
Semis (juin à août) : En godets ou en pleine terre.
Repiquage et plantation : Repiquer un mois après le semis en espaçant les plants de 50 à 60 cm. Arroser au purin d'ortie ou de consoude pour stimuler la reprise.
Entretien et protection : Maintenir le sol humide les premières semaines. Protéger contre les altises et les chenilles avec un voile anti-insectes ou du purin de fougère. Très rustique, sa teinte violette s'intensifie sous l'effet du froid hivernal.
Récolte et conservation (janvier à mars) : Récolter les têtes bien formées en coupant d'abord la pomme principale pour stimuler l'apparition de rejets secondaires. Conservation d'environ une semaine au frais.
Reproduire la variété
Comment produire ses graines de brocoli Cycle de floraison : Légume bisannuel, le brocoli fleurit au printemps/été de la deuxième année. La récolte des graines s'effectue à l'automne.
Pollinisation et population minimum : Espèce allogame et auto-infertile. Cultivez au moins 12 pieds porte-graines côte à côte pour garantir une pollinisation croisée et obtenir des graines fertiles.
Encombrement et tuteurage : En floraison, un porte-graine peut atteindre 2 mètres de hauteur et s'étaler sur 60 cm. Prenez garde à l'espace nécessaire et prévoyez des tuteurs solides.
Prévention des hybridations :
Autres choux (Brassica) : Ne cultivez qu'une seule variété de chou porte-graine en même temps pour éviter les croisements.
Proximité du colza : Attention aux grands champs de colza environnants qui présentent un risque d'hybridation croisée.
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