Tomate Stick Yellow
Solanum lycopersicum · Solanacées
Autres noms : Tomate Stick Yellow, Yellow Stick Tomato, Stick Tomato Yellow
Usages et qualités
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
FacileFacile : Culture simple, adaptée aux débutants
Variété ancienneVariété ancienne : Variété traditionnelle, transmise de jardin en jardin
- Multiplication
- Graines
- Type
- Cerise
- Précocité
- Mi-saison
- Couleur du fruit
- Jaune
- Difficulté
- Intermédiaire
- Levée
- 6 à 10 jours
- Température de germination
- 20 à 25 °C
- Hauteur à maturité
- 1 à 2 m
- Espacement
- 50 cm sur le rang · 80 cm entre rangs
- Mode de semis
- Sous abri
- Exposition
- Soleil
- Besoin en eau
- Moyen
- Sol
- Riche en matière organique, meuble et bien drainé
- Cycle
- Annuelle
- Rusticité
- Craint le gel
- Graines viables
- 4 ans
- Distance d'isolement
- 3 m
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en mars | Semis en avril | Semis en mai | |||||||||
| Floraison | Floraison en juin | Floraison en juillet | Floraison en août | Floraison en septembre | ||||||||
| Récolte | Récolte en juillet | Récolte en août | Récolte en septembre | Récolte en octobre |
Description
La Tomate ‘Stick Yellow’ est une variété mutante rare issue de la même lignée morphologique spectaculaire que les tomates de type « Stick » ou « Curl ». Elle appartient à la famille des Solanacées et se caractérise par une forme de croissance tout à fait singulière : la plante produit une tige verticale rigide le long de laquelle les feuilles sont réduites à de très courtes rosettes extrêmement condensées et crispées. Ce port étroit et érigé en forme de « bâton » ou de « colonne » lui donne une allure ornementale hors du commun au potager.
Au cours de la saison estivale, elle donne naissance à de nombreuses petites tomates cerises rondes pesant de 15 g à 30 grammes. À maturité, la peau lisse et fine des fruits revêt une superbe couleur jaune vif à jaune citron très lumineux. Sa chair ferme et juteuse offre une saveur douce, fraîche, fruitée et légèrement acidulée, très agréable sous le palais. En cuisine, ses petites tomates cerises dorées apportent une belle touche de couleur en salades composées ou à l'apéritif, tandis que la silhouette verticale de la plante fascine petits et grands jardiniers.
Conseils de culture
Le semis s'effectue au chaud sous abri de février à avril dans un terreau à semis fin maintenu entre 20 °C et 25 °C. Repiquez les jeunes plants en godets individuels dès l'apparition des premières vraies feuilles, qui présentent déjà le feuillage crispé et ramassé caractéristique. Installez les plants en pleine terre ou en grand pot au mois de mai, une fois les risques de gelées écartés et le sol réchauffé. Choisissez un emplacement très ensoleillé et chaud, dans un sol riche en matière organique, meuble et bien drainé. Son port très étroit en colonne permet de resserrer les rangs au jardin (40 cm d'espacement suffisent). Tuteurez la tige principale verticale au fur et à mesure de sa croissance pour la maintenir droite sous le poids des fruits, sans effeuiller les courtes rosettes. Arrosez régulièrement au pied sans mouiller les rosettes pour prévenir les maladies cryptogamiques. La récolte s'effectue au sécateur ou aux ciseaux à maturité complète.
Propriétés nutritionnelles et bienfaits
La Tomate ‘Stick Yellow’ est riche en bêta-carotène, en vitamine C et en flavonoïdes antioxydants. Sa couleur jaune est associée à des composés phénoliques protecteurs contre le stress cellulaire. Faible en calories et riche en eau, elle constitue une collation estivale saine, désaltérante et particulièrement digeste.
Reproduire la variété
Pollinisation : autogame préférentielle (fleurs hermaphrodites qui s'autofécondent).
Isolement : garder au moins 2 à 3 mètres entre deux variétés de tomates au potager.
Sélection : choisir des fruits bien mûrs, typiques de la variété (forme, couleur), sur un pied sain et vigoureux.
Récolte des graines & fermentation : prélever la pulpe et les graines, les mettre dans un verre avec un peu d'eau. Laisser fermenter 2 à 3 jours à température ambiante, jusqu'à la formation d'un voile blanc en surface.
Rinçage & séchage : rincer dans une passoire fine, puis étaler à plat sur du papier cuisson, à l'ombre, dans un endroit sec et aéré pendant 10 à 15 jours. Conserver en bocal hermétique, au sec et au frais. Durée de germination : 4 à 6 ans.
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