Tomate Dark galaxy
Solanum lycopersicum · Solanacées
Usages et qualités
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
- Multiplication
- Graines
- Type
- Ronde
- Précocité
- Mi-saison
- Couleur du fruit
- Bicolore / striée, Noire / pourpre
- Difficulté
- Intermédiaire
- Levée
- 6 à 10 jours
- Température de germination
- 18 à 24 °C
- Hauteur à maturité
- 1,5 à 2 m
- Espacement
- 50 cm sur le rang · 80 cm entre rangs
- Mode de semis
- Sous abri
- Exposition
- Soleil
- Besoin en eau
- Moyen
- Sol
- Riche en matière organique, meuble et bien drainé
- Cycle
- Annuelle
- Rusticité
- Craint le gel
- Graines viables
- 4 ans
- Distance d'isolement
- 3 m
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en février | Semis en mars | Semis en avril | |||||||||
| Floraison | Floraison en juin | Floraison en juillet | Floraison en août | Floraison en septembre | ||||||||
| Récolte | Récolte en juillet | Récolte en août | Récolte en septembre |
Description
La Tomate ‘Dark Galaxy’ est une variété fixée américaine spectaculaire, créée par le sélectionneur Brad Gates (Wild Boar Farms, Californie). Elle appartient à la famille des Solanacées. C'est une plante herbacée annuelle à croissance indéterminée, atteignant 1,50 m à 1,80 m de hauteur, au feuillage caduc régulier et dense. Elle produit en grappes de petits à moyens fruits ronds, légèrement aplatis, pesant de 50 g à 120 g. Son épiderme offre l'un des visuels les plus stupéfiants du règne végétal : sur un fond rouge rouille à brique à maturité complète, le fruit est entièrement moucheté de tavelures or et vert-bronze, tandis que les épaules et les zones exposées au soleil se teintent d'un violet sombre à bleu nuit sous l'effet des anthocyanes. Sa chair rouge foncé est juteuse, offrant une saveur douce, équilibrée et fruitée, avec des notes aromatiques complexes
Conseils de culture
Rôle de la lumière directe (Anthocyanes) : Pour obtenir le contraste le plus saisissant avec des épaules bleu-noir très marquées, veillez à ce que les grappes de fruits reçoivent la lumière directe du soleil. L'ombrage excessif du feuillage réduit l'intensité du pigment bleu.
Reconnaître la maturité : Le fard bleu-noir apparaissant très tôt sur le fruit vert, ne récoltez pas trop tôt. Attendez que le fond du fruit vire du vert au rouge rouille/brique et qu'il s'assouplisse légèrement sous les doigts.
Très bonne résistance générale : C'est une variété rustique et productive qui montre une belle tenue face aux maladies foliaires courantes et noue bien ses fruits sur l'ensemble de la saison.
Taille & Conduite : Variété indéterminée à conduire idéalement sur 1 ou 2 tiges. Supprimez régulièrement les gourmands (pousses axillaires) au sécateur propre.
Reproduire la variété
Pollinisation : autogame préférentielle (fleurs hermaphrodites qui s'autofécondent).
Isolement : garder au moins 2 à 3 mètres entre deux variétés de tomates au potager.
Sélection : choisir des fruits bien mûrs, typiques de la variété (forme, couleur), sur un pied sain et vigoureux.
Récolte des graines & fermentation : prélever la pulpe et les graines, les mettre dans un verre avec un peu d'eau. Laisser fermenter 2 à 3 jours à température ambiante, jusqu'à la formation d'un voile blanc en surface.
Rinçage & séchage : rincer dans une passoire fine, puis étaler à plat sur du papier cuisson, à l'ombre, dans un endroit sec et aéré pendant 10 à 15 jours. Conserver en bocal hermétique, au sec et au frais. Durée de germination : 4 à 6 ans.
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