Poivron Ingrid
Capsicum annuum · Solanacées
Autres noms : Ingrid Pepper, Poivron chocolat Ingrid, Ingrid Sweet Pepper
- Multiplication
- Graines
- Type de légume
- Légume fruit
- Difficulté
- Confirmé
- Levée
- 10 à 20 jours
- Température de germination
- 22 à 28 °C
- Hauteur à maturité
- 50 à 80 cm
- Port
- Buissonnant (non coureur)
- Espacement
- 40 cm sur le rang · 60 cm entre rangs
- Mode de semis
- Sous abri
- Exposition
- Soleil
- Besoin en eau
- Moyen
- Sol
- Neutre, non calcaire, calcaire toléré, riche en matière organique, meuble, frais et bien drainé
- Cycle
- Annuelle
- Rusticité
- Craint le gel
- Graines viables
- 4 ans
- Distance d'isolement
- 100 m
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en janvier | Semis en février | Semis en mars | Semis en avril | ||||||||
| Floraison | Floraison en juin | Floraison en juillet | Floraison en août | Floraison en septembre | ||||||||
| Récolte | Récolte en juillet | Récolte en août | Récolte en septembre | Récolte en octobre |
Description
Le Poivron ‘Ingrid’ est une variété ancienne européenne rare et originale, très recherchée pour la couleur sombre et la saveur douce de ses fruits. Il appartient à la famille des Solanacées et forme un petit buisson compact, bien ramifié et dressé, de 60 à 90 cm de hauteur. Son feuillage caduc est composé de grandes feuilles vert foncé, lisses et bien couvrantes. Au cours de l'été, la plante se couvre de petites fleurs blanches étoilées qui donnent naissance à de beaux fruits bloc de taille moyenne à 3 ou 4 lobes. Vert foncé durant leur croissance, les poivrons mûrissent pour adopter une superbe teinte brun chocolat à marron foncé brillant. Sa chair épaisse, très croquante et juteuse offre une saveur extrêmement douce, très sucrée, fruitée et totalement exempte de piquant. En cuisine, sa couleur brun chocolat apporte un contraste visuel saisissant dans les salades composées, tout en excellant grillé au four, poêlé ou farci.
Conseils de culture
Le semis s'effectue au chaud sous abri de janvier à avril dans un terreau à semis fin maintenu entre 22 °C et 28 °C. Repiquez les jeunes plants en godets individuels dès l'apparition des premières vraies feuilles. Installez les plants en pleine terre ou sous serre au mois de mai, une fois les gelées passées et la terre bien réchauffée. Choisissez une exposition très ensoleillée et chaude, dans un sol riche en matière organique, meuble et bien drainé. Tuteurez le pied principal pour soutenir la charge des fruits et éviter que les tiges ne cassent sous le vent. Arrosez régulièrement au pied à l'eau tiède sans mouiller le feuillage pour préserver le plant. La récolte s'effectue au sécateur au fur et à mesure que les fruits prennent leur teinte chocolat caractéristique.
Propriétés nutritionnelles et bienfaits
Le Poivron ‘Ingrid’ est riche en vitamine C, en bêta-carotène et en antioxydants spécifiques dus à ses pigments sombres (polyphénols). Il apporte une belle quantité de potassium et de fibres douces favorables à la digestion. Très peu calorique et gorgé d'eau, il constitue un légume-fruit sain, digeste et esthétique.
Reproduire la variété
Pollinisation : Autogame préférentiel (fleurs hermaphrodites), mais des hybridations croisées par les insectes restent possibles.
Isolement : Maintenez une distance d'au moins 30 à 50 m par rapport à une autre variété de poivron ou de piment doux/fort en fleur pour garantir la pureté variétale.
Sélection : Repérez un pied très productif, sain et conforme (fruits bien coniques et allongés).
Récolte des graines : Laissez plusieurs fruits mûrir complètement sur le pied jusqu'à ce qu'ils soient d'un rouge très foncé et légèrement souples.
Extraction & Triage : Ouvrez les poivrons, prélevez les graines situées sur le placenta central. Faites-les sécher à plat sur du papier cuisson dans un endroit sec, aéré et à l'ombre pendant 10 à 15 jours. Conserve en bocal hermétique au sec et au frais. Durée de germinabilité : 3 à 4 ans.
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