Semences
LégumesPollinisation libre

Périlla Shiso rouge

Perilla frutescens · Lamiacées

Autres noms : Shiso

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Usages et qualités

  • ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
  • AromatiqueAromatique : Parfume la cuisine, fraîche ou séchée
  • OrnementaleOrnementale : Cultivée pour sa beauté au jardin
Type de légume
Légume feuille
Sol
Riche en matière organique et frais
Pollinisation
Pollinisation libre
JFMAMJJASOND
SemisSemis en marsSemis en avrilSemis en mai
RécolteRécolte en juinRécolte en juilletRécolte en aoûtRécolte en septembre

Description

Feuilles pourpres au parfum de cumin et de menthe, utilisées au Japon pour colorer les prunes umeboshi.

Conseils de culture

Semer au chaud, graines en surface. Pincer pour ramifier.

Reproduire la variété

Se ressème facilement ; récolter les graines sur les épis secs.

Qui en propose ?

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Retours de culture

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