LégumesPollinisation libre
Périlla Shiso rouge
Perilla frutescens · Lamiacées
Autres noms : Shiso
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Usages et qualités
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
AromatiqueAromatique : Parfume la cuisine, fraîche ou séchée
OrnementaleOrnementale : Cultivée pour sa beauté au jardin
- Type de légume
- Légume feuille
- Sol
- Riche en matière organique et frais
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
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| Semis | Semis en mars | Semis en avril | Semis en mai | |||||||||
| Récolte | Récolte en juin | Récolte en juillet | Récolte en août | Récolte en septembre |
Description
Feuilles pourpres au parfum de cumin et de menthe, utilisées au Japon pour colorer les prunes umeboshi.
Conseils de culture
Semer au chaud, graines en surface. Pincer pour ramifier.
Reproduire la variété
Se ressème facilement ; récolter les graines sur les épis secs.
Qui en propose ?
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Retours de culture
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