Pawpaw Summer Delight
Asimina triloba
Usages et qualités
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
VivaceVivace : Reste en place plusieurs années
- Hauteur à maturité
- 3 à 6 m
- Exposition
- Mi-ombre
- Besoin en eau
- Moyen à élevé
- Sol
- Non calcaire, riche en matière organique et frais
- Rusticité
- Jusqu'à −25 °C
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Floraison | Floraison en avril | Floraison en mai | ||||||||||
| Récolte | Récolte en août | Récolte en septembre |
Description
'Summer Delight' est une variété sélectionnée d'asiminier (Pawpaw) particulièrement prisée pour sa précocité exceptionnelle. Alors que la plupart des asiminiers mûrissent entre fin septembre et octobre, 'Summer Delight' récolte dès la mi-août jusqu'au début septembre, ce qui en fait l'une des meilleures variétés pour les régions aux étés plus courts ou aux automnes frais. Il forme un petit arbre élégant de 3 à 4 m de hauteur, au port compact et au feuillage luxuriant, virant au jaune doré à l'automne. Il produit des fruits de taille moyenne à grosse (150 g à 250 g) à peau fine, révélant une pulpe extrêmement crémeuse, jaune clair, contenant peu de graines. Sa saveur est remarquable : très douce, sucrée, complexe et fruitée, combinant des arômes marqués de banane, de mangue et de melon, sans aucune amertume en fin de bouche.
Récolte et conservation
La récolte commence dès le milieu du mois d'août. Les fruits sont mûrs lorsqu'ils s'assouplissent légèrement sous une pression très douce des doigts et qu'ils exhalent un parfum fruité envoûtant. Un fruit mûr se détache facilement de l'arbre d'une simple petite torsion. Très fragile, l'asimine 'Summer Delight' se conserve 2 à 3 jours à température ambiante et jusqu'à 10 jours au réfrigérateur.
Conseils de culture
Pollinisation obligatoire : Comme la majorité des variétés d'asiminier, 'Summer Delight' est auto-stérile. Il a impérativement besoin d'une autre variété florissant en même temps à proximité (moins de 10 m) pour être pollinisé et fructifier abondamment. Associez-le à des variétés comme 'Kentucky Champion', 'NC-1', 'Prima 1218' ou 'Sunflower'.
Protection du jeune plant greffé : Les jeunes feuilles de 1 à 2 ans sont très sensibles aux brûlures du soleil direct. Protégez le jeune arbre avec un voile d'ombrage ou installez-le à l'abri d'autres arbres pendant son installation.
Maniement de la racine pivotante : Les asiminiers développent un pivot racinaire long et très fragile. Lors du dépotage et de la plantation, préserve scrupuleusement la motte sans la briser.
Avantage de la précocité : Grâce à sa récolte estivale précoce, les fruits mûrissent sous de très belles températures, garantissant un taux de sucre et une concentration en arômes optimaux chaque année.
Propriétés nutritionnelles et bienfaits
Qualité gustative supérieure : Sa chair dense et veloutée possède une consistance de crème glacée ou de flan pâtissier naturel.
Richesse nutritionnelle : Gorgé de vitamine C, de potassium, de magnésium, de fer et de protéines (supérieur à la plupart des autres fruits de nos vergers).
Ingrédient gastronomique : Déguste-le frais à la cuillère, ou utilise sa pulpe pour confectionner de délicieux sorbets, glaces, smoothies ou mousses exotiques. Rappel : la peau et les grosses graines ne se consomment pas.
Reproduire la variété
Variété protégée / Fixée par greffage : 'Summer Delight' est un cultivar sélectionné. Pour conserver ses caractéristiques exactes (précocité, qualité gustative), il ne peut être multiplié par semis (qui redonnerait des sauvageons variables).
Technique de greffe : Se multiplie par greffage en fente, en incrustation ou en écusson au printemps (avril-mai) sur des porte-greffes de francs d'asiminier (Asimina triloba) âgés de 2 ans.
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