Melon Charentais
Cucumis melo · Cucurbitacées
Usages et qualités
Coup de cœurCoup de cœur : Une variété que nous aimons particulièrement
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
- Multiplication
- Graines
- Difficulté
- Confirmé
- Levée
- 5 à 10 jours
- Température de germination
- 20 à 30 °C
- Hauteur à maturité
- 30 à 40 cm
- Espacement
- 80 cm sur le rang · 1 m entre rangs
- Mode de semis
- En godet, Sous abri
- Exposition
- Soleil
- Besoin en eau
- Moyen
- Sol
- Riche en matière organique, meuble et bien drainé
- Cycle
- Annuelle
- Rusticité
- Craint le gel
- Graines viables
- 5 ans
- Distance d'isolement
- 500 m
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en avril | Semis en mai | ||||||||||
| Floraison | Floraison en juin | Floraison en juillet | Floraison en août | |||||||||
| Récolte | Récolte en juillet | Récolte en août | Récolte en septembre |
Description
Le Melon ‘Charentais’ (parfois appelé Cantaloup Charentais ou Charentais lisse) est la variété de melon la plus populaire et la plus cultivée en France. Sélectionné dans le Centre-Ouest au début du XXᵉ siècle, il forme une plante rampante vigoureuse et très productive. Il produit des fruits ronds ou légèrement aplatis, pesant généralement entre 800 g et 1,2 kg. Son écorce lisse (ou légèrement brodée selon les sélections), de couleur vert grisâtre bordée de lignes longitudinales vert foncé, vire légèrement au jaune crème à maturité complète. Sa chair, d'un superbe orange vif et lumineux, est extrêmement fondante, juteuse et très sucrée. En bouche, il offre le parfum typique et inimitable du melon d'été, riche, aromatique et d'une grande douceur.
Conseils de culture
Exigence en chaleur : Le Charentais demande du soleil et de la chaleur pour accumuler ses sucres. Au nord de la Loire ou en altitude, privilégiez une plantation sous serre, sur bâche noire ou paillage chaud pour réchauffer la terre.
Taille de formation : Pincez la tige principale au-dessus de la 3ᵉ ou 4ᵉ feuille pour forcer la ramification. Pincez ensuite les rameaux secondaires au-dessus de la 3ᵉ feuille. Laissez 3 à 5 fruits maximum par pied pour garantir une belle taille et une concentration optimale des arômes.
Repérer la maturité (Le test du parfum et du cerne) : Le Charentais annonce sa maturité par trois signes infaillibles : un parfum puissant qui s'en dégage, une petite craquelure circulaire autour du pédoncule (le fruit « décolle »), et la feuille la plus proche du fruit qui commence à jaunir.
Gestion de l'arrosage : Réduisez ou stoppe totalement les arrosages quelques jours avant la récolte pour éviter l'éclatement des fruits et pour concentrer le taux de sucre.
Propriétés nutritionnelles et bienfaits
Excellente source de Bêta-carotène (Provitamine A) : Sa chair orange profond est particulièrement riche en antioxydants bénéfiques pour la peau et la vision.
Hydratant & Riche en Potassium : Gorgé d'eau minéralisée, il apporte de la vitamine C, du potassium et aide à l'élimination des toxines tout en restant léger.
Légume emblématique de l'été : Incontournable en entrée ou en dessert. Déguste-le frais nature, en salade de fruits, associé à du jambon de pays (type jambon de Bayonne ou Serrano), ou arrosé d'un trait de Pineau des Charentes ou de Floc de Gascogne.
Reproduire la variété
Pollinisation : Entomophile et allogame (fleurs mâles et femelles séparées, très fréquentées par les abeilles et bourdons).
Isolement : Maintenez une distance d'au moins 500 mètres avec d'autres variétés de melons (Cucumis melo) ou effectuez une pollinisation manuelle des fleurs femelles avec ensachage préalable des boutons floraux.
Sélection : Récoltez les graines sur des melons parfaitement mûrs, très odorants, issus de pieds sains et vigoureux.
Extraction & Séchage : Extrayez la masse de graines avec sa pulpe, rincez abondamment dans une passoire fine sous l'eau courante pour éliminer le mucilage. Étalez les graines à plat sur du papier cuisson dans un endroit sec, aéré et sombre pendant 10 à 15 jours. Conserve en bocal hermétique au sec et au frais.
Durée de germinabilité : 4 à 6 ans.
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