Oignon Rosé d'Armorique
Allium cepa · Amaryllidacées
Usages et qualités
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
Variété ancienneVariété ancienne : Variété traditionnelle, transmise de jardin en jardin
- Multiplication
- Graines
- Type de légume
- Légume bulbe
- Difficulté
- Intermédiaire
- Levée
- 10 à 20 jours
- Température de germination
- 10 à 20 °C
- Hauteur à maturité
- 40 à 60 cm
- Espacement
- 10 cm sur le rang · 25 cm entre rangs
- Mode de semis
- Pleine terre, Sous abri
- Exposition
- Soleil
- Besoin en eau
- Faible
- Sol
- Meuble et bien drainé
- Cycle
- Bisannuelle
- Rusticité
- Jusqu'à −10 °C
- Graines viables
- 2 ans
- Distance d'isolement
- 500 m
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en février | Semis en mars | Semis en août | |||||||||
| Floraison | Floraison en juin | Floraison en juillet | Floraison en août | |||||||||
| Récolte | Récolte en juillet | Récolte en août |
Description
L'Oignon Rosé d'Armorique est une variété ancienne traditionnelle bretonne, cousine du célèbre Oignon de Roscoff. Il se caractérise par des bulbes de taille moyenne, légèrement aplatis, enveloppés d'une tunique cuivrée aux magnifiques reflets rosés. Sous ses pelures fines se cache une chair ferme, croquante et juteuse, teintée de rose sur les strates externes. Il se distingue par une qualité gustative exceptionnelle : une saveur très douce, fruitée, légèrement sucrée et peu piquante. Très apprécié des gastronomes, il se consomme aussi bien cru (en salade, carpaccio ou ceviche) que cuit, où il confit à merveille sans perdre ses arômes.
Conseils de culture
Zéro fumier frais : Ne fertilisez jamais le sol avec du fumier frais ou des engrais très azotés juste avant la culture. Cela fait pourrir les bulbes et détruit leur capacité de conservation.
Plantation sur ados (butte) : Si votre sol est lourd ou retient l'humidité, forme de petites buttes de 10 à 15 cm de hauteur pour y planter vos bulbilles ou repiquer vos plants. L'eau s'écoulera facilement, évitant l'asphyxie des racines.
Mise à nu du bulbe en fin de croissance : En milieu d'été, dégage légèrement la terre autour du haut du bulbe pour qu'il reçoive un maximum de soleil et stoppe tout arrosage pour favoriser le séchage des tuniques.
Séchage / Ressuyage rigoureux : Après l'arrachage, laissez impérativement les oignons sécher sur le sol au soleil pendant 2 à 4 jours avant de les rentrer.
Propriétés nutritionnelles et bienfaits
Fort pouvoir antioxydant : Sa teinte rosée est due à la présence d'anthocyanes et de quercétine, deux antioxydants majeurs qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaire.
Santé cardiovasculaire : Favorise la fluidification du sang, aide à réguler la pression artérielle et le taux de cholestérol.
Vertus antiseptiques & Digestives : Contient des composés soufrés aux propriétés antibactériennes et des fibres prébiotiques (inuline) excellentes pour le microbiote.
Reproduire la variété
Pollinisation : Allogame (fleurs très attractives pour les abeilles, syrphes et autres insectes).
Isolement : S'hybride très facilement avec toutes les autres variétés d'oignons (Allium cepa). Maintenez une distance de 500 m à 1 km entre deux variétés en fleur.
Sélection : C'est une plante biannuelle. Lors de la récolte d'été (Année 1), sélectionnez les bulbes les plus sains, bien fermes, réguliers et à la tunique bien sèche. Conservez-les tout l'hiver à la cave.
Reproduction (2e année) : Replantez les bulbes sélectionnés au début du printemps. La plante développe de hautes tiges florales creuses terminées par une grosse ombelle blanche.
Récolte des graines : En fin d'été (Année 2), lorsque les capsules noires s'ouvrent et laissent apparaître les petites graines noires dures.
Triage & Conservation : Coupez les ombelles, égrenez-les au-dessus d'un plateau, ventile pour enlever les poussières. Conservez au sec, au frais et à l'obscurité. Durée de germinabilité : 2 à 3 ans (la graine d'oignon perd sa faculté germinative assez vite).
Qui en propose ?
Personne ne propose cette variété pour l'instant. Cliquez sur « Je cherche cette variété » pour être prévenu, ou, si vous la cultivez, Ajoutez-la à votre collection.
Retours de culture
Personne n'a encore raconté sa culture de cette variété. Vous l'avez cultivée ? Deux lignes suffisent : rendement, goût, résistance, dans votre région.
Connectez-vous pour donner votre retour de culture →
