Mâche Verte à cœur plein
Valerianella locusta · Caprifoliacées
Autres noms : Doucette, Rampon
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Usages et qualités
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
FacileFacile : Culture simple, adaptée aux débutants
- Multiplication
- Graines
- Type de légume
- Légume feuille
- Difficulté
- Débutant
- Levée
- 8 à 15 jours
- Température de germination
- 10 à 20 °C
- Hauteur à maturité
- 5 à 15 cm
- Espacement
- 10 cm sur le rang · 20 cm entre rangs
- Mode de semis
- Pleine terre
- Exposition
- Soleil, Mi-ombre
- Besoin en eau
- Moyen
- Sol
- Neutre
- Cycle
- Annuelle
- Rusticité
- Jusqu'à −15 °C
- Graines viables
- 5 ans
- Distance d'isolement
- 50 m
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en juillet | Semis en août | Semis en septembre | |||||||||
| Floraison | Floraison en avril | Floraison en mai | ||||||||||
| Récolte | Récolte en janvier | Récolte en février | Récolte en mars | Récolte en octobre | Récolte en novembre | Récolte en décembre |
Description
Mâche à petites feuilles rondes vert foncé, en rosettes serrées. Très résistante au froid, la salade de tout l'hiver.
Conseils de culture
Semer en place sur sol tassé, arroser jusqu'à la levée. Récolter la rosette entière en coupant au ras du sol.
Reproduire la variété
Autogame. Laisser fleurir quelques rosettes au printemps : les graines tombent vite, secouer les plantes dans un sac dès qu'elles jaunissent.
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