AromatiquesPollinisation libre
Maceron Commun
Smyrnium olusatrum · Apiacées
Autres noms : Persil de Macédoine, Ache noire
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Usages et qualités
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
AromatiqueAromatique : Parfume la cuisine, fraîche ou séchée
MellifèreMellifère : Nourrit les abeilles et les pollinisateurs
Variété ancienneVariété ancienne : Variété traditionnelle, transmise de jardin en jardin
- Cycle
- Bisannuelle
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en août | Semis en septembre | Semis en octobre | |||||||||
| Récolte | Récolte en mars | Récolte en avril | Récolte en mai |
Description
Légume-aromate oublié des Romains au goût de céleri et de myrrhe : jeunes pousses, racines et graines se consomment.
Conseils de culture
Semer en automne à mi-ombre. Se ressème facilement.
Reproduire la variété
Bisannuelle : semer les graines fraîches en automne.
Qui en propose ?
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