AromatiquesNe s'applique pas
Estragon Français
Artemisia dracunculus · Astéracées
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Usages et qualités
AromatiqueAromatique : Parfume la cuisine, fraîche ou séchée
VivaceVivace : Reste en place plusieurs années
- Multiplication
- Boutures, Plants
- Difficulté
- Intermédiaire
- Levée
- 10 à 20 jours
- Hauteur à maturité
- 60 à 1 m
- Espacement
- 40 cm sur le rang · 50 cm entre rangs
- Mode de semis
- En godet, Sous abri
- Exposition
- Soleil
- Besoin en eau
- Faible
- Sol
- Meuble et bien drainé
- Cycle
- Vivace
- Rusticité
- Jusqu'à −15 °C
- Graines viables
- 3 ans
- Distance d'isolement
- 50 m
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Plantation | Plantation en mars | Plantation en avril | Plantation en mai | |||||||||
| Floraison | Floraison en août | Floraison en septembre | ||||||||||
| Récolte | Récolte en mai | Récolte en juin | Récolte en juillet | Récolte en août | Récolte en septembre | Récolte en octobre |
Description
Le véritable estragon culinaire, au parfum anisé fin. Indispensable à la sauce béarnaise.
Conseils de culture
Planter au soleil en sol léger. Diviser la touffe tous les 3 ans.
Reproduire la variété
L'estragon français ne produit pas de graines : le multiplier par division ou bouturage. L'estragon russe se sème.
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