Calebasse Gourde bouteille
Lagenaria siceraria · Cucurbitacées
Autres noms : Gourde des pèlerins, Gourde cougourde ou Calebasse bouteille
Usages et qualités
OrnementaleOrnementale : Cultivée pour sa beauté au jardin
- Type de légume
- Légume fruit
- Levée
- 8 à 14 jours
- Température de germination
- 20 à 30 °C
- Hauteur à maturité
- 3 à 8 m
- Port
- Grimpant (à palisser)
- Espacement
- 1 m sur le rang · 2 m entre rangs
- Mode de semis
- En godet
- Exposition
- Soleil
- Sol
- Riche en matière organique, meuble et frais
- Rusticité
- Craint le gel
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en mars | Semis en avril | Semis en mai | |||||||||
| Floraison | Floraison en juillet | Floraison en août | Floraison en septembre | |||||||||
| Récolte | Récolte en septembre | Récolte en octobre |
Description
La Calebasse gourde bouteille (Lagenaria siceraria), est l'une des plus anciennes plantes cultivées par l'humanité, originaire d'Afrique tropicale. Elle appartient à la famille des Cucurbitacées. C'est une plante annuelle herbacée grimpeuse ou courante, extrêmement vigoureuse, développant des tiges volubiles munies de vrilles bifides pouvant atteindre 4 à 8 mètres de longueur. Son feuillage caduc est composé de grandes feuilles cordiformes à reniformes, douces au toucher, veloutées et pubescentes, dégageant une odeur caractéristique lorsqu'on les froisse. À la différence des courges du genre Cucurbita, ses fleurs sont blanches, grandes et nocturnes. Elle produit de grands fruits piriformes resserrés au collet, formant une double sphère en forme de bouteille ou de gourde. À maturité complète, la chair sèche disparaît et l'écorce externe devient de bois dur, imperméable et imputrescible, de couleur brun tanin.
Récoltez les gourdes le plus tard possible en automne avant les gelées, lorsque le feuillage commence à sécher et que la tige jaunit, en coupant le pédoncule au sécateur à 5 cm du fruit. Pour le séchage, nettoyez l'extérieur avec de l'eau savonneuse, puis suspendez les fruits dans un endroit sec, chaud, très aéré et à l'abri du gel pendant 3 à 6 mois. La gourde est sèche lorsqu'elle devient très légère et que l'on entend les graines sonner à l'intérieur en la secouant.
Conseils de culture
Tuteurage & Conduite en hauteur (Forme parfaite) : Pour obtenir des gourdes bouteilles parfaitement symétriques avec un col bien droit, faites grimper la plante sur une pergolas, une treille ou un grillage solide. Si les fruits reposent sur le sol, leur col a tendance à se courber ou à se déformer sous l'effet de leur propre poids.
Pollinisation nocturne : Les fleurs blanches s'ouvrent en fin d'après-midi et durant la nuit. Elles sont principalement pollinisées par les papillons nocturnes (sphinx) et certains hyménoptères au crépuscule.
Avertissement de non-comestibilité : Bien que les très jeunes fruits encore tendres soient parfois consommés dans certaines traditions asiatiques ou africaines, la gourde bouteille mûre contient des cucurbitacines toxiques extrêmement amères. Elle est cultivée quasi exclusivement pour la fabrication d'objets, de récipients ou de gourdes artisanales.
Pincement des tiges : Pincez la tige principale au sécateur au-dessus de la 4ᵉ ou 5ᵉ feuille au printemps pour stimuler l'apparition de rameaux secondaires porteurs d'un plus grand nombre de fleurs femelles.
Propriétés nutritionnelles et bienfaits
Composition de l'écorce : L'épicarpe contient des fibres cellulosiques très denses et des lignines qui se pétrifient au séchage, conférant à la coque une résistance mécanique comparable à celle du bois tendre.
Usages traditionnels & Artisanal :
Récipients & Gourdes de conservation : Une fois séchée et vidée, la coque devient un contenant étanche idéal pour transporter l'eau, conserver les graines à l'abri de l'humidité ou stocker des liquides.
Lutherie & Artisanat : Sert de caisse de résonance pour la fabrication d'instruments de musique traditionnels (kora, balafon, sitar, berimbau, maracas) ainsi que d'objets d'art décoratifs et de nichoirs à oiseaux.
Reproduire la variété
Pollinisation : Allogame (fleurs unisexuées mâles et femelles séparées sur le même pied).
Isolation variétale : Lagenaria siceraria ne s'hybride pas avec les courges communes (Cucurbita pepo, maxima, moschata). Cependant, elle s'hybride très facilement avec d'autres variétés du genre Lagenaria. Prévoyez 100 à 200 mètres d'isolement ou effectuez des pollinisations manuelles contrôlées.
Extraction des semences : Attendez que le fruit soit entièrement séché et devenus très léger. Sciez ou percez la coque pour extraire la masse pulpeuse desséchée et récoltez les grandes graines brunes ridées et anguleuses. Conservez en bocal hermétique.
Durée de germinabilité : 5 à 8 ans.
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