CéréalesPollinisation libre
Quinoa Blanc
Chenopodium quinoa · Amaranthacées
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Usages et qualités
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
- Multiplication
- Graines
- Difficulté
- Intermédiaire
- Levée
- 3 à 7 jours
- Température de germination
- 8 à 25 °C
- Hauteur à maturité
- 1 à 2 m
- Espacement
- 30 cm sur le rang · 50 cm entre rangs
- Mode de semis
- Pleine terre
- Exposition
- Soleil
- Besoin en eau
- Faible
- Sol
- Pauvre, meuble et bien drainé
- Cycle
- Annuelle
- Rusticité
- Jusqu'à −2 °C
- Graines viables
- 3 ans
- Distance d'isolement
- 100 m
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en avril | Semis en mai | ||||||||||
| Floraison | Floraison en juillet | Floraison en août | Floraison en septembre | |||||||||
| Récolte | Récolte en août | Récolte en septembre |
Description
Pseudo-céréale des Andes aux grains riches en protéines. Jeunes feuilles comestibles comme l'épinard.
Conseils de culture
Semer en place en lignes, sol drainé. Rincer longuement les graines avant consommation pour ôter la saponine amère.
Reproduire la variété
Récolter les panicules quand les feuilles tombent et que les graines sont dures, battre et vanner.
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