Laitue Grosse blonde paresseuse
Lactuca sativa · Astéracées
Autres noms : Laitue Grosse blonde paresseuse, Laitue Paresseuse, Blonde Paresseuse, Lazy Blonde Lettuce
Usages et qualités
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
FacileFacile : Culture simple, adaptée aux débutants
Variété ancienneVariété ancienne : Variété traditionnelle, transmise de jardin en jardin
- Multiplication
- Graines
- Type de légume
- Légume feuille
- Difficulté
- Débutant
- Levée
- 4 à 8 jours
- Température de germination
- 12 à 20 °C
- Hauteur à maturité
- 20 à 30 cm
- Espacement
- 25 cm sur le rang · 30 cm entre rangs
- Mode de semis
- Pleine terre, Sous abri
- Exposition
- Soleil, Mi-ombre
- Besoin en eau
- Moyen
- Sol
- Neutre, non calcaire, calcaire toléré, riche en matière organique, meuble, frais et bien drainé
- Cycle
- Annuelle
- Rusticité
- Jusqu'à −5 °C
- Graines viables
- 4 ans
- Distance d'isolement
- 5 m
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en mars | Semis en avril | Semis en mai | Semis en juin | Semis en juillet | Semis en août | ||||||
| Floraison | Floraison en juillet | Floraison en août | Floraison en septembre | |||||||||
| Récolte | Récolte en mai | Récolte en juin | Récolte en juillet | Récolte en août | Récolte en septembre | Récolte en octobre |
Description
La Laitue ‘Grosse blonde paresseuse’ est une variété ancienne française traditionnelle de type laitue pommée de printemps et d'été, réputée pour sa rusticité et son excellente résistance à la montée en graine (d'où son qualificatif de « paresseuse »). Elle appartient à la famille des Astéracées et développe une très grosse pomme dense, bien fermée et généreuse. Son feuillage caduc est ample, gondolé, à la texture très tendre et d'une magnifique couleur vert blond à jaune doré lumineux. Au cours de la saison estivale, elle conserve sa fraîcheur et sa pomme serrée même lors des périodes chaudes. Sa texture croquante et fondante dévoile une saveur extrêmement douce, fraîche et subtile, totalement exempte d'amertume. En cuisine, c'est la laitue estivale par excellence pour composer de grandes salades vertes rafraîchissantes, accompagner les grillades ou servir de lit croquant pour les entrées.
Conseils de culture
Le semis s'effectue directement en place ou en pépinière de mars à juillet dans une terre fine et bien préparée. Recouvrez à peine les graines d'une très fine couche de terreau (2 à 3 mm) car la germination de la laitue nécessite de la lumière et une température modérée (idéalement sous 20 °C). Éclaircissez ou repiquez les jeunes plants en conservant environ 25 à 30 cm d'espacement en tous sens pour permettre l'épanouissement des grosses pommes. Choisissez une exposition ensoleillée au printemps ou à mi-ombre claire au cœur de l'été pour préserver la tendreté des feuilles. Arrosez régulièrement et généreusement au pied sans détremper le feuillage pour maintenir une croissance rapide et continue. Un paillage du sol est recommandé en été pour garder la terre fraîche et limiter l'évaporation. La récolte s'effectue au sécateur ou au couteau en tranchant le collet au ras du sol lorsque la pomme est bien ferme.
Propriétés nutritionnelles et bienfaits
La Laitue ‘Grosse blonde paresseuse’ est très riche en eau, extrêmement pauvre en calories et constitue une excellente source de vitamines (A, B9, C et K). Elle apporte des minéraux essentiels comme le potassium, le calcium et le magnésium, ainsi que des fibres douces favorisant un bon confort digestif. Sa consommation régulière participe à l'hydratation et à l'équilibre métabolique durant la saison chaude.
Reproduire la variété
Pollinisation : Autogame préférentiel (fleurs hermaphrodites s'autofécondant, très peu de risques de croisement).
Sélection : Laissez 2 ou 3 pieds très beaux, bien pommés et montés tardivement monter en graine (apparition d'une hampe florale jaune en été).
Récolte des graines : Lorsque les fleurs jaunâtres se transforment en petits pompons plumeux blancs (similaires aux pissenlits), coupez la tige florale.
Séchage & Égrenage : Secouez la tige au-dessus d'un sac en papier ou froissez les capitules entre les mains. Passez au tamis pour séparer les graines blanches de l'aigrette. Conservez en bocal hermétique au sec et au frais.
Durée de germinabilité : 4 à 5 ans.
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