Laitue Feuille de Chêne Blonde
Lactuca sativa · Astéracées
- Multiplication
- Graines
- Type de légume
- Légume feuille
- Difficulté
- Débutant
- Levée
- 4 à 8 jours
- Hauteur à maturité
- 20 à 30 cm
- Espacement
- 25 cm sur le rang · 30 cm entre rangs
- Mode de semis
- Pleine terre, Sous abri
- Exposition
- Soleil, Mi-ombre
- Besoin en eau
- Moyen
- Sol
- Riche en matière organique, meuble et frais
- Cycle
- Annuelle
- Rusticité
- Jusqu'à −5 °C
- Graines viables
- 4 ans
- Distance d'isolement
- 5 m
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en mars | Semis en avril | Semis en mai | Semis en juin | Semis en juillet | Semis en août | ||||||
| Floraison | Floraison en juillet | Floraison en août | ||||||||||
| Récolte | Récolte en mai | Récolte en juin | Récolte en juillet | Récolte en août | Récolte en septembre | Récolte en octobre |
Description
La Laitue 'Feuille de Chêne Blonde' (aussi appelée Salad Bowl Blonde) est une variété patrimoniale d'origine américaine devenue un grand classique des potagers français. C'est une salade à couper de type « Salad Bowl », qui forme une rosette dense, arrondie et très généreuse. Ses feuilles, profondément découpées et lobées à la manière de celles d'un chêne, arborent une magnifique couleur vert tendre à blond doré. En bouche, c'est un modèle de délicatesse : sa chair est extrêmement tendre, fondante et juteuse, offrant une saveur très douce, légèrement sucrée, sans la moindre amertume. Très souple d'utilisation, elle peut être récoltée feuille à feuille au fur et à mesure des besoins ou coupée entière.
Conseils de culture
Récolte continue (Salade à couper) : Vous pouvez prélever régulièrement les feuilles périphériques les plus développées en laissant le cœur intact : la plante reproduira de nouvelles feuilles pendant plusieurs semaines.
Ne pas enterrer le collet : Lors du repiquage des rosettes entières, veilles à ce que la base des premières feuilles affleure au-dessus de la terre pour éviter le pourrissement du pied.
Bonne tenue à la chaleur : La 'Feuille de Chêne Blonde' résiste très bien à la montée en graine par rapport aux laitues pommées classiques. En été, un emplacement à mi-ombre permettra de prolonger encore la tendreté de son feuillage. Gestion des semis estivaux : Si la température dépasse 22°, les graines entrent en dormance. Placez vos terrines de semis dans un endroit frais et ombragé le temps que la levée s'effectue.
Arrosage & Paillage : Arrosez au pied de préférence le matin. Un bon paillage conserve l'humidité du sol et évite que les feuilles souples ne se souillent de terre lors des arrosages.
Propriétés nutritionnelles et bienfaits
Source de Vitamines & Minéraux : Très riche en eau de végétation, en bêta-carotène, en vitamines A, B9 (acide folique), C et en potassium.
Fibres très douces : Particulièrement facile à digérer, c'est la salade idéale pour les estomacs sensibles.
Dégustation : En raison de la tendreté de ses feuilles, assaisonne-la au tout dernier moment avant de servir pour éviter qu'elle ne « tombe ». Sa forme très découpée retient à merveille les vinaigrettes légères et apporte une touche d'élégance et de volume aux salades composées.
Reproduire la variété
Pollinisation : Autogame préférentiel (fleurs hermaphrodites s'autofécondant, très peu de risques de croisement).
Sélection : Laissez monter en graine 2 ou 3 pieds particulièrement vigoureux, bien fournis et ayant montré une excellente lenteur à monter en graine.
Récolte des graines : Lorsque la hampe florale produit de petits pompons plumeux blancs en fin d'été, coupez la tige.
Séchage & Égrenage : Froissez les capitules au-dessus d'un récipient, puis passez au tamis pour séparer les graines allongées de leurs aigrettes. Conserve en bocal hermétique au sec et au frais.
Durée de germinabilité : 4 à 5 ans.
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