Tomate Anna’s Multiflora
Solanum lycopersicum · Solanacées
Autres noms : Tomate Anna's Multiflora, Anna's Multiflora Tomato
Usages et qualités
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
FacileFacile : Culture simple, adaptée aux débutants
Variété ancienneVariété ancienne : Variété traditionnelle, transmise de jardin en jardin
- Multiplication
- Graines
- Type
- Cerise
- Précocité
- Mi-saison
- Couleur du fruit
- Rouge
- Difficulté
- Intermédiaire
- Levée
- 6 à 10 jours
- Température de germination
- 20 à 25 °C
- Hauteur à maturité
- 1 à 2 m
- Espacement
- 50 cm sur le rang · 80 cm entre rangs
- Mode de semis
- Sous abri
- Exposition
- Soleil
- Besoin en eau
- Moyen
- Sol
- Riche en matière organique, meuble et bien drainé
- Cycle
- Annuelle
- Rusticité
- Craint le gel
- Graines viables
- 4 ans
- Distance d'isolement
- 3 m
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en février | Semis en mars | Semis en avril | |||||||||
| Floraison | Floraison en juin | Floraison en juillet | Floraison en août | Floraison en septembre | ||||||||
| Récolte | Récolte en juillet | Récolte en août | Récolte en septembre | Récolte en octobre |
Description
La Tomate ‘Anna’s Multiflora’ est une variété spectaculaire et rare, célèbre pour ses grappes de fleurs et de fruits extrêmement fournies (caractère multiflora). Elle appartient à la famille des Solanacées et développe un plant vigoureux au port indéterminé pouvant atteindre 1,50 m à 2 mètres de hauteur. Son feuillage caduc est composé de grandes feuilles vert moyen bien découpées. Au cours de la saison, elle produit d'imposantes grappes composites portant parfois plus de cent fleurs chacune, offrant un spectacle visuel saisissant au potager. Elle donne naissance à une profusion de petites tomates cerises ovales à légèrement cordiformes, dotées d'une petite pointe caractéristique à l'apex. À maturité, leur peau lisse arbore une magnifique couleur rouge vif très lumineux. Sa chair ferme et juteuse offre une saveur douce, bien équilibrée entre sucre et légère acidité, très rafraîchissante. En cuisine, ces jolies petites tomates se consomment fraîches à l'apéritif, en salades composées ou confites entières au four.
Conseils de culture
Le semis s'effectue au chaud sous abri de février à avril dans un terreau à semis conservé entre 20 °C et 25 °C. Repiquez les jeunes plants en godets individuels dès l'apparition des premières vraies feuilles. Installez les plants en pleine terre ou sous serre au mois de mai, une fois les gelées passées et le sol bien réchauffé. Choisissez une exposition très ensoleillée et chaude, dans un sol riche en matière organique, meuble et bien drainé. Son port indéterminé et la charge impressionnante de ses grappes nécessitent d'installer un tuteur solide dès la plantation et de lier régulièrement la tige principale. Pincez ou éliminez les gourmands axillaires pour concentrer l'énergie de la plante sur la maturation de ses immenses grappes. Arrosez régulièrement au pied sans mouiller le feuillage pour prévenir l'apparition du mildiou. La récolte s'effectue au sécateur ou aux ciseaux, fruit par fruit ou grappe entière au fur et à mesure de la maturation.
Propriétés nutritionnelles et bienfaits
La Tomate ‘Anna’s Multiflora’ est riche en lycopène antioxydant, en vitamine C et en bêta-carotène. Sa forte teneur en eau et sa faible valeur calorique en font un en-cas sain et très hydratant durant la période estivale. Sa consommation régulière participe à la protection cellulaire contre le stress oxydatif.
Reproduire la variété
Pollinisation : autogame préférentielle (fleurs hermaphrodites qui s'autofécondent).
Isolement : garder au moins 2 à 3 mètres entre deux variétés de tomates au potager.
Sélection : choisir des fruits bien mûrs, typiques de la variété (forme, couleur), sur un pied sain et vigoureux.
Récolte des graines & fermentation : prélever la pulpe et les graines, les mettre dans un verre avec un peu d'eau. Laisser fermenter 2 à 3 jours à température ambiante, jusqu'à la formation d'un voile blanc en surface.
Rinçage & séchage : rincer dans une passoire fine, puis étaler à plat sur du papier cuisson, à l'ombre, dans un endroit sec et aéré pendant 10 à 15 jours. Conserver en bocal hermétique, au sec et au frais. Durée de germination : 4 à 6 ans.
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