Ortie Grande ortie
Urtica dioica · Urticacées
Autres noms : Ortie dioïque
Usages et qualités
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
MédicinaleMédicinale : Usage traditionnel en herboristerie
TisaneTisane : Se prépare en infusion ou en décoction
Plante à purinPlante à purin : Se prépare en purin pour nourrir ou protéger les cultures
- Multiplication
- Rhizomes, Graines
- Levée
- 10 à 15 jours
- Température de germination
- 15 à 20 °C
- Hauteur à maturité
- 80 à 1,5 m
- Mode de semis
- Pleine terre
- Exposition
- Soleil, Mi-ombre
- Sol
- Riche en matière organique et frais
- Cycle
- Vivace
- Rusticité
- Jusqu'à −30 °C
- Graines viables
- 3 ans
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en mars | Semis en avril | Semis en septembre | |||||||||
| Récolte | Récolte en avril | Récolte en mai | Récolte en juin | Récolte en septembre |
Description
La Grande ortie (Urtica dioica), est une plante vivace patrimoniale majeure de la famille des Urticacées, indigène dans une grande partie de l'hémisphère nord. C'est une herbacée rhizomateuse vigoureuse, formant des colonies denses de 80 cm à 1,50 m de hauteur (pouvant atteindre 2 mètres en sol très azoté). Ses tiges dressées, quadrangulaires et peu ramifiées portent des feuilles caduques opposées, ovales-lanceolées, profondément dentées, d'un vert foncé mat. Toute la plante est couverte de poils simples souples et de poils urticants siliceux qui se cassent au moindre contact en injectant un liquide riche en histamine et acide formique. De juin à octobre, elle produit de grappes pendantes de petites fleurs verdâtres et discrètes. Espèce généralement dioïque, elle présente des pieds mâles (à grappes florales dressées) et des pieds femelles (à grappes florales retombantes). Sa souche traçante jaune vif émet un vaste réseau de rhizomes très robustes.
Conseils de culture
Indicateur d'azote & Bio-indicatrice : L'ortie est une plante nitrophile par excellence. Sa présence spontanée et vigoureuse signale un sol riche en matière organique, en azote et en fer.
Réservoir majeur de biodiversité : Elle est la plante hôte exclusive ou principale des chenilles de nombreux papillons emblématiques (Paon du jour, Vulcain, Petite tortue, Carte géographique). Un carré d'orties au jardin est un pilier pour l'écosystème.
Purin d'ortie & Paillement : En macération (1 kg de plante fraîche pour 10 L d'eau pendant 7 à 10 jours), elle fournit un extrait fermenté exceptionnel, riche en azote et oligo-éléments, à la fois fertilisant et stimulant des défenses naturelles des cultures.
Canalisation des rhizomes : En raison de sa vigueur traçante, il est conseillé de la cultiver dans un coin reculé du potager, dans un bac enterré ou de limiter ses rhizomes par une barrière anti-rhizome.
Propriétés médicinales
Composition chimique : Richesse nutritionnelle et minérale exceptionnelle : protéines complètes 20 à 25% du poids sec), vitamines A, C, K, B2, B5, fer assimilable, calcium, magnésium, potassium, silice et flavonoïdes (quercétine).
Propriétés en herboristerie traditionnelle :
Reminéralisante & Anti-anémique (Feuilles) : Reconstituante majeure en cas de fatigue, d'anémie ou de convalescence grâce à sa synergie fer-vitamine C.
Dépurative & Diurétique (Feuilles) : Favorise l'élimination de l'acide urique, soulage la goutte et les douleurs articulaires (rhumatismes, arthrose).
Soutien de la Prostate (Racine) : La racine d'ortie contient des stérols et de la lectine (UDA) reconnus pour soulager les troubles mictionnels liés à l'hypertrophie bénigne de la prostate.
Tonique capillaire & Cutané : Régule le sébum, fortifie le cuir chevelu et apaise les dermatoses sèches ou l'eczéma.
Informations traditionnelles données à titre indicatif. Elles ne remplacent pas l'avis d'un médecin ou d'un pharmacien, surtout en cas de grossesse, d'allaitement, de traitement en cours ou pour un enfant.
Reproduire la variété
Pollinisation : Anémophile (le pollen des pieds mâles est transporté par le vent jusqu'aux pieds femelles).
Multiplication végétative (La plus simple) : Prélevez des tronçons de rhizomes jaunes traçants au printemps ou à l'automne et enterrez-les à 5 cm de profondeur en sol frais.
Extraction des semences : En fin d'été, récoltez les grappes de graines mûres (vert-brun) sur les pieds femelles. Séchez-les à plat sur du papier pendant 8 à 10 jours, frottez-les au-dessus d'un tamis fin pour détacher les minuscules graines. Conservez au sec et au frais.
Durée de germinabilité : 3 à 4 ans.
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