Tomate Golden Jubilee
Solanum lycopersicum · Solanacées
Usages et qualités
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
- Multiplication
- Graines
- Type
- Ronde
- Précocité
- Mi-saison
- Couleur du fruit
- Orange, Jaune
- Difficulté
- Intermédiaire
- Levée
- 6 à 10 jours
- Température de germination
- 20 à 25 °C
- Hauteur à maturité
- 1,6 à 2 m
- Espacement
- 50 cm sur le rang · 80 cm entre rangs
- Mode de semis
- Sous abri
- Exposition
- Soleil
- Besoin en eau
- Moyen
- Sol
- Riche en matière organique, meuble et bien drainé
- Cycle
- Annuelle
- Rusticité
- Craint le gel
- Graines viables
- 4 ans
- Distance d'isolement
- 3 m
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en février | Semis en mars | Semis en avril | |||||||||
| Floraison | Floraison en juin | Floraison en juillet | Floraison en août | Floraison en septembre | ||||||||
| Récolte | Récolte en juillet | Récolte en août | Récolte en septembre |
Description
La 'Golden Jubilee' (souvent appelée simplement Jubilee) est une variété patrimoniale américaine d'exception, couronnée par le prestigieux prix All-America Selections en 1943. Elle produit de beaux fruits ronds, lisses et très réguliers de moyen à gros calibre (200 à 350 g), portés en grappes de 3 à 5 tomates. Sa peau ferme et brillante arbore une splendide couleur jaune d'or à orange vif. Sa chair est remarquablement dense, charnue, peu graines et très juteuse. En bouche, elle offre une flavor extrêmement douce, sucrée et fruitée, caractérisée par une très faible acidité. C'est une variété idéale pour ajouter de la couleur aux salades fraîches, pour la confection de jus de tomate jaune, ou pour être grillée au four
Conseils de culture
Rendement et régularité : C'est l'une des tomates jaunes/oranges les plus productives et les plus faciles à réussir. Son feuillage dense protège bien les fruits contre les brûlures du soleil (coup de soleil).
Tuteurage indispensable : Sa croissance est vigoureuse et ses fruits lourds nécessitent un tuteurage solide dès la plantation.
Taille des gourmands : Conduisez le pied sur 1 ou 2 tiges principales en éliminant les gourmands pour maintenir un bon calibre de fruit et une bonne aération du feuillage.
Excellente tenue : Sa peau plus ferme que celle de nombreuses autres variétés anciennes lui offre une très bonne résistance au fendillement après les pluies.
Propriétés nutritionnelles et bienfaits
Richesse en Bêta-Carotène : Sa couleur orange d'or indique une teneur élevée en provitamine A, excellente pour la vision, la peau et le système immunitaire.
Extrêmement douce pour l'estomac : Sa très faible acidité en fait la tomate idéale pour les personnes souffrant de reflux gastrique ou d'estomac sensible.
Apport en Vitamine C & Potassium : Source équilibrée de vitamines et minéraux reminéralisants.
Reproduire la variété
Pollinisation : Autogame préférentiel (fleurs hermaphrodites s'autofécondant).
Isolement : Maintenez une distance d'au moins 2 à 3 mètres par rapport à d'autres variétés de tomates au potager.
Sélection : Récoltez les graines sur les plus beaux fruits bien ronds, parfaitement mûrs (jaune d'or) et issus d'un pied très sain.
Récolte des graines & Fermentation : Extrayez la gelée contenant les graines dans un petit récipient d'eau. Laissez fermenter 2 à 3 jours à température ambiante jusqu'à la formation d'un voile blanc en surface (pour détruire les inhibiteurs de germination et assainir la graine).
Rinçage & Séchage : Rincez dans une passoire fine sous l'eau courante, puis étalez à plat sur du papier cuisson à l'ombre dans un endroit sec et aéré pendant 10 à 15 jours. Conserve en bocal au sec et au frais.
Durée de germinabilité : 4 à 6 ans.
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