Myrtillier Duke
Vaccinium corymbosum · Éricacées
Usages et qualités
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
OrnementaleOrnementale : Cultivée pour sa beauté au jardin
MellifèreMellifère : Nourrit les abeilles et les pollinisateurs
- Multiplication
- Boutures, Plants
- Hauteur à maturité
- 1,5 à 1,8 m
- Exposition
- Soleil, Mi-ombre
- Besoin en eau
- Moyen
- Sol
- Acide, non calcaire, riche en matière organique et frais
- Cycle
- Vivace
- Rusticité
- Jusqu'à −25 °C
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Plantation | Plantation en mars | Plantation en avril | Plantation en octobre | Plantation en novembre | ||||||||
| Floraison | Floraison en avril | Floraison en mai | ||||||||||
| Récolte | Récolte en juin | Récolte en juillet |
Description
Le Myrtillier ‘Duke’ (souvent appelé Myrtille américaine ou Highbush Blueberry) est une variété patrimoniale moderne d'origine américaine, introduite en 1987 par l'USDA. C'est un arbuste fruitier caduc au port dresse, vigoureux et très productif, atteignant 1,50 m à 1,80 m de hauteur. Au printemps, il se couvre de délicates grappes de fleurs en clochettes blanc-rosé très mellifères, suivies à l'automne d'un feuillage somptueux virant au rouge orangé éclatant. Il produit de gros fruits bleu sombre recouverts d'une pruine claire, regroupés en grappes ouvertes faciles à cueillir. Sa chair ferme et croquante offre une saveur douce, très légèrement acidulée et parfumée, conservant sa tenue remarquable même après la récolte.
Conseils de culture
Imperatif du sol acide (Terre de bruyère) : Le myrtillier ne tolère aucunement le calcaire (qui provoque une chlorose foudroyante). Si votre sol n'est pas naturellement acide, plantez-le dans une fosse isolée par un feutre géotextile remplie à 100 % de terre de bruyère et de terreau de feuilles, ou cultivez-le en grand pot (40 à 50 Litres minimum).
Arrosage à l'eau de pluie : Arrosez exclusivement à l'eau de pluie. L'eau du robinet, souvent calcaire, ferait remonter le pH du sol et asphyxierait la plante à moyen terme.
Paillage d'écorces de pin : Maintenez un paillage épais d'écorces ou d'aiguilles de pin au pied (5 à 8 cm). Cela conserve l'humidité, protège les racines superficielles de la chaleur et maintient l'acidité du milieu.
Taille de fructification : La variété ‘Duke’ produit abondamment. À partir de la 3ᵉ année, supprimez le bois mort, les rameaux faibles ainsi que les tiges de plus de 4 ans au centre pour favoriser la lumière et le renouvellement des jeunes pousses vigoureuses.
Propriétés nutritionnelles et bienfaits
Championne des Antioxydants : Richesse exceptionnelle en anthocyanes (pigments bleus), en vitamine C, en vitamine K et en fibres. Elle est reconnue pour ses bienfaits sur la vision et la santé cardiovasculaire.
Très pauvre en calories : Fruit désaltérant, pauvre en sucres rapides et à index glycémique bas.
En cuisine : Fraîche : À grignoter nature dès la cueillette, en salade de fruits ou en garniture de mueslis et yaourts.Pâtisserie : Incontournable pour la confection des tartes aux myrtilles traditionnelles, muffins, crumbles et pancakes.Transformations : Excellente tenue en confitures, gelées, coulis ou congelée entière à plat pour une utilisation hivernale.
Reproduire la variété
Multiplication végétative (Fidélité variétale) : Le semis ne garantit pas la conservation des caractéristiques de la variété ‘Duke’.
Bouturage de bois tendre (Été) : En juillet, prélevez de jeunes pousses semi-aoûtées de 10-12 cm, éliminez les feuilles de la base et repiquez en godets sous étouffée dans un mélange 50 % tourbe blonde / 50 % perlite.
Marcottage (Automne) : Aplatissez et enterrez une tige basse et souple dans de la terre de bruyère humide. Séparez le nouveau pied enraciné au bout de 12 à 18 mois.
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