Concombre Marketmore
Cucumis sativus · Cucurbitaceae
- Multiplication
- Graines
- Type de légume
- Légume fruit
- Difficulté
- Intermédiaire
- Levée
- 5 à 10 jours
- Température de germination
- 20 à 24 °C
- Hauteur à maturité
- 1,5 à 2 m
- Espacement
- 50 cm sur le rang · 1 m entre rangs
- Mode de semis
- En godet, Sous abri
- Exposition
- Soleil
- Besoin en eau
- Élevé
- Sol
- Riche en matière organique, meuble et frais
- Cycle
- Annuelle
- Rusticité
- Craint le gel
- Graines viables
- 7 ans
- Distance d'isolement
- 500 m
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en avril | Semis en mai | ||||||||||
| Floraison | Floraison en juin | Floraison en juillet | Floraison en août | |||||||||
| Récolte | Récolte en juillet | Récolte en août | Récolte en septembre |
Description
Le Concombre ‘Marketmore’ (notamment dans sa sélection référence 'Marketmore 76') est une variété patrimoniale américaine fixée incontournable, créée en 1968 (puis améliorée en 1976) par le Dr Henry Munger à l'Université Cornell (États-Unis). Il appartient à la famille des Cucurbitacées. C'est une plante herbacée annuelle très vigoureuse au port grimpant ou rampant, munie de vrilles solides pouvant s'étendre sur 1,50 m à 2 mètres de hauteur. Son feuillage caduc est composé de grandes feuilles lobées d'un beau vert sombre. De la mi-été à l'automne, elle produit une abondance de fruits cylindriques très réguliers, droits et lisses (munis de petites épines blanches très fines), mesurant de 20 cm à 23 cm de longueur pour un poids de 200 à 300 g. Son épiderme résistant arbore une superbe couleur vert forêt foncé uniforme. Sa chair blanche est très ferme, croquante, pauvre en pépins et offre une saveur douce, très rafraîchissante et garantie sans amertume.
Conseils de culture
Résistance naturelle d'exception aux maladies (PM / DM / CMV) : C'est la variété champagnoise des jardins bio pour sa tolérance génétique naturelle à l'oïdium (blanchiment), au mildiou et au virus de la mosaïque du concombre.
Culture idéale sur palissage / treillis : Cultiver le 'Marketmore' verticalement sur un grillage ou un filet horticole permet d'obtenir des fruits parfaitement droits, bien aérés, d'éviter les taches jaunes de sol et de faciliter considérablement la récolte.
Prévention contre l'amertume : Bien que cette variété soit génétiquement sélectionnée pour limiter l'amertume, un arrosage régulier et un paillage épais au pied sont indispensables pour éviter les à-coups hydriques qui déclenchent la production de cucurbitacines amères.
Usage culinaire : Excellent concombre à couper (slicing). Sa peau est suffisamment fine pour ne pas être obligatoirement pelée. Il se déguste cru en salade, tzatziki, ou en rondelles assaisonnées.
Reproduire la variété
Pollinisation : Entomogame (fleurs jaunes unisexuées monoïques visitées par les abeilles et bourdons)
Isolation variétale : Comme toutes les variétés de Cucumis sativus, il s'hybride très facilement avec d'autres concombres ou cornichons. Prévoyez un espacement d'au moins 100 à 200 mètres avec d'autres cultivars de concombres pour conserver la pureté variétale, ou pratiquez une pollinisation manuelle sous voile.
Extraction des semences : Laissez un fruit s'épanouir sur le pied jusqu'à ce qu'il devienne très volumineux, orange-jaunâtre et ramolli. Extrayez les graines et la pulpe, laissez fermenter 24 à 48 h dans un peu d'eau pour dissoudre le gel inhibiteur, rincez sur un tamis fin et étalez les graines sur du papier cuisson à l'ombre pendant 10 à 12 jours. Conservez en bocal hermétique.
Durée de germinabilité : 5 à 10 ans.
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