Tournesol Lyng's California Greystripe
Helianthus annuus · Astéracées
Autres noms : California Greystripe, Mammoth California Grey Stripe, Grey Stripe Sunflower, Tournesol Géant Strié de Californie
Usages et qualités
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
FacileFacile : Culture simple, adaptée aux débutants
Fleur comestibleFleur comestible : Fleurs à croquer ou à parsemer sur un plat
OrnementaleOrnementale : Cultivée pour sa beauté au jardin
MellifèreMellifère : Nourrit les abeilles et les pollinisateurs
- Multiplication
- Graines
- Difficulté
- Débutant
- Levée
- 7 à 14 jours
- Température de germination
- 15 à 22 °C
- Hauteur à maturité
- 1 à 3 m
- Espacement
- 40 cm sur le rang · 60 cm entre rangs
- Mode de semis
- Pleine terre
- Exposition
- Soleil
- Besoin en eau
- Moyen
- Sol
- Riche en matière organique et bien drainé
- Cycle
- Annuelle
- Rusticité
- Craint le gel
- Graines viables
- 4 ans
- Distance d'isolement
- 500 m
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en mars | Semis en avril | Semis en mai | Semis en juin | ||||||||
| Floraison | Floraison en juin | Floraison en juillet | Floraison en août | Floraison en septembre | ||||||||
| Récolte | Récolte en août | Récolte en septembre | Récolte en octobre | Récolte en novembre |
Description
Le Tournesol ‘Lyng's California Greystripe’ est une variété géante patrimoniale américaine d'une vigueur exceptionnelle, réputée pour la taille spectaculaire de sa structure et de ses semences. Il appartient à la famille des Astéracées et développe une tige unique, extrêmement épaisse et robuste, capable de s'élever de 3 à plus de 4,5 mètres de hauteur. Son feuillage caduc est composé de gigantesques feuilles cordiformes, vert sombre, rugueuses et bordées de dents marquées. Au milieu de l'été, la plante forme au sommet de sa tige un capitule solitaire monumental pouvant mesurer entre 30 et 50 cm de diamètre. Sa couronne extérieure est bordée de grands pétales ligulés d'un jaune d'or chaud et étincelant, entourant un vaste disque central sombre plein de nectar. À maturité, il produit une abondance impressionnante de très grosses graines comestibles à la coquille gris clair élégamment striée de noir et de blanc. Très recherché en jardinage ornemental pour créer des brise-vents naturels ou des tuteurs vivants, c'est également une variété de choix pour nourrir les oiseaux du jardin ou consommer les graines grillées.
Propriétés nutritionnelles et bienfaits : Les graines du Tournesol ‘Lyng's California Greystripe’ sont particulièrement volumineuses et renferment une amande riche en protéines, en acides gras insaturés, en vitamine E et en magnésium. Elles se consomment crues, séchées, ou légèrement torréfiées et salées. Leurs pétales jaunes apportent une note décorative et comestible originale aux salades estivales.
Conseils de culture
Le semis s'effectue directement en place d'avril à juin dans un sol réchauffé (au moins 15 °C), ou sous abri en godets dès le mois de mars pour devancer la saison. Enfoncez les grosses graines à environ 2 à 3 cm de profondeur dans une terre profondément ameublie, riche en humus et bien drainée. Éclaircissez ou repiquez les plants en conservant un espacement d'au moins 45 cm pour permettre le plein développement des tiges géantes. Choisissez l'emplacement le plus ensoleillé, le plus chaud et idéalement abrité des vents violents. Un apport généreux de compost mûr ou de fumier décomposé à la plantation est indispensable pour soutenir sa croissance spectaculaire. Arrosez régulièrement et abondamment au pied pendant toute la phase de développement végetatif. La récolte des capitules s'effectue au sécateur en fin de saison lorsque le dos de la fleur devient brun et sec.
Reproduire la variété
Pollinisation : Allogame (fleurs hermaphrodites très visitées par les insectes).
Isolement : S'hybride très facilement avec toutes les autres variétés de tournesols (Helianthus annuus), y compris les tournesols agricoles jaunes. Maintenez une distance d'au moins 200 à 500 m ou isolez quelques fleurs sous un voile d'organza avant leur ouverture si vous souhaitez conserver la couleur rouge acajou pure.
Sélection : Repérez les pieds portant les fleurs les plus sombres, les plus veloutées et les mieux ramifiées.
Récolte des graines : En automne, lorsque le dos du capitule passe du vert au jaune puis au brun sec, et que les pétales sont tous tombés. Coupez le capitule avec 20 cm de tige.
Triage & Conservation : Frottez le cœur du capitule avec la main pour détacher les graines noires. Faites-les sécher à plat dans un endroit sec et aéré pendant 2 semaines. Conserve en bocal au sec et au frais.
Durée de germinabilité : 4 à 5 ans
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