Akébie Vigne chocolat
Akebia quinata · Lardizabalacées
Autres noms : Akébie à cinq folioles, Vigne chocolat du Japon, Akebi
Usages et qualités
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
FacileFacile : Culture simple, adaptée aux débutants
Fleur comestibleFleur comestible : Fleurs à croquer ou à parsemer sur un plat
AromatiqueAromatique : Parfume la cuisine, fraîche ou séchée
OdoranteOdorante : Feuillage ou fleurs au parfum marqué
MédicinaleMédicinale : Usage traditionnel en herboristerie
TisaneTisane : Se prépare en infusion ou en décoction
OrnementaleOrnementale : Cultivée pour sa beauté au jardin
MellifèreMellifère : Nourrit les abeilles et les pollinisateurs
Variété ancienneVariété ancienne : Variété traditionnelle, transmise de jardin en jardin
VivaceVivace : Reste en place plusieurs années
- Multiplication
- Boutures, Plants, Graines
- Difficulté
- Débutant
- Levée
- 30 à 90 jours
- Température de germination
- 15 à 20 °C
- Hauteur à maturité
- 5 à 10 m
- Port
- Grimpant (à palisser)
- Espacement
- 1,5 m sur le rang · 2 m entre rangs
- Mode de semis
- En godet
- Exposition
- Soleil, Mi-ombre
- Besoin en eau
- Moyen
- Sol
- Neutre, non calcaire, riche en matière organique, meuble, frais et bien drainé
- Cycle
- Vivace
- Rusticité
- Jusqu'à −20 °C
- Graines viables
- 2 ans
- Distance d'isolement
- 100 m
- Pollinisation
- Pollinisation libre
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en mars | Semis en avril | Semis en mai | |||||||||
| Floraison | Floraison en avril | Floraison en mai | ||||||||||
| Récolte | Récolte en septembre | Récolte en octobre |
Description
L'Akébie à cinq feuilles, surnommée Vigne chocolat, est une liane grimpante volubile et semi-persistante originaire des forêts d'Asie de l'Est (Japon, Chine, Corée). Elle appartient à la famille des Lardizabalacées et développe de longues tiges souples capables d'atteindre 6 à 10 mètres de longueur en s'enroulant autour de leur support. Son feuillage très élégant est composé de cinq folioles ovales d'un vert bleuté, teintées de pourpre au printemps et en hiver. Au milieu du printemps, elle se couvre d'une floraison originale en grappes pendantes, associant de petites fleurs mâles rose clair et de plus grandes fleurs femelles pourpre violacé. Ces fleurs exhalent un parfum épicé enchanteur, aux effluves prononcés de chocolat et de vanille. À l'automne, elle produit de curieux fruits charnus oblongs de 5 à 10 cm, de couleur violette à lilas, qui s'ouvrent à maturité pour révéler une pulpe blanchâtre gélatineuse parsemée de petites graines noires. La pulpe offre une texture fondante et une saveur très douce, sucrée et exotique, rappelant le melon, le fruit de la passion et le lait de coco.
Conseils de culture
Le semis réclame une stratification préalable à froid pendant un à deux mois avant une mise en godets au printemps. Installez le plant au pied d'une tonnelle, d'une pergola ou d'un grillage solide qu'il colonisera rapidement. Elle s'épanouit pleinement à mi-ombre ou au soleil léger, en veillant à conserver le pied au frais à l'aide d'un bon paillage. Préférez un sol fertile, meuble, profond et restant frais en été mais parfaitement drainé en hiver. L'arrosage doit être régulier les deux premières années suivant la plantation, puis la plante devient autonome face à la sécheresse modérée. Supprimez le bois mort ou équilibrez la ramification au sécateur en fin d'hiver avant le redémarrage de la végétation. Pour obtenir une fructification généreuse, il est vivement recommandé de planter deux pieds issus de souches différentes afin de favoriser la pollinisation croisée.
Propriétés médicinales
La pulpe du fruit de la vigne chocolat est riche en vitamine C, en potassium, en calcium ainsi qu'en fibres solubles. Elle contient également des antioxydants naturels et des flavonoïdes qui participent à la protection cellulaire. Sa consommation apporte une touche d'hydratation et d'énergie naturelle grâce à ses sucres simples rapidement assimilables.
Utilisée en médecine traditionnelle asiatique (Kamushi / Mu Tong) sous forme de décoctions de tiges ou de fruits pour ses vertus diurétiques, anti-inflammatoires et pour stimuler la circulation de la sève et des fluides corporels.
Informations traditionnelles données à titre indicatif. Elles ne remplacent pas l'avis d'un médecin ou d'un pharmacien, surtout en cas de grossesse, d'allaitement, de traitement en cours ou pour un enfant.
Reproduire la variété
Pollinisation : Les fleurs sont monoïques et principalement pollinisées par les insectes volants au printemps, mais la présence d'une autre variété ou d'un individu distinct est indispensable pour assurer une bonne fructification. Isolement : Un éloignement d'au moins 100 mètres vis-à-vis d'autres cultivars ou espèces d'Akébie permet d'éviter l'hybridation croisée. Sélection : Choisissez des graines prélevées sur les fruits les plus volumineux, bien formés et issus des lianes les plus florifères et parfumées. Récolte des graines : Lorsque la gousse violette fend de lui-même à maturité en automne, prélevez la pulpe gélatineuse translucide et nettoyez les nombreuses graines noires à l'eau claire. Séchage et conservation : Étalez les graines rincées sur du papier absorbant ou du papier cuisson dans un endroit sec et aéré pendant 15 jours, puis conservez-les dans un récipient étanche au frais pour une durée de germination de 2 ans.
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