Jacinthe des Indiens Camassia

Le Camassia (communément appelé Jacinthe des Indiens ou Quamash) est une plante bulbaceuse vivace rustique originaire des prairies humides et des clairières d'Amérique du Nord. Il forme une touffe érigée de 60 cm à 1 m de hauteur composée de longues feuilles rubanées vert vif. À la fin du printemps (mai à juin), il dresse de magnifiques et hautain épis floraux garnis de dizaines de fleurs étoilées à 6 pétales. Leurs coloris éclatants varient du bleu lavande au bleu marine profond, bleu céleste, violet ou blanc pur, ornés d'étamines jaunes très contrastées. Plante sacrée pour les peuples autochtones d'Amérique du Nord (qui consommaient ses bulbes cuits), c'est une vivace d'une grande valeur paysagère et mellifère, idéale pour naturaliser les massifs frais, les bordures de pièces d'eau ou les prairies fleuries.

Aliment patrimonial (Usage historique) : Les bulbes de Camassia quamash constituaient une ressource alimentaire majeure pour les tribus amérindiennes (notamment les Nez-Percés). Cuits longuement à la vapeur dans des fours de terre, les bulbes développaient une saveur douce et sucrée proche de la patate douce.

(Attention : ne pas confondre avec le ziziphe / Camassia toxique Zigadenus venenosus à fleurs blanches).

Attraction des pollinisateurs : Ses grands épis floraux sont particulièrement riches en nectar et attirent en nombre les abeilles, bourdons et papillons au tout début de l'été.

Le Camassia ne demande quasiment aucun entretien. Arrosez en cas de printemps très sec pour soutenir l'épanouissement des hampes florales. Supprimez les fleurs fanées au fur et à mesure pour éviter de fatiguer le bulbe avec la formation des graines, sauf si vous souhaitez laisser la plante se ressemer naturellement dans une prairie. Les fleurs coupées tiennent également très bien en vase (7 à 10 jours).