Yuzu Commun
Citrus junos · Rutacées
Autres noms : Yuzu japonais
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Usages et qualités
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
AromatiqueAromatique : Parfume la cuisine, fraîche ou séchée
OdoranteOdorante : Feuillage ou fleurs au parfum marqué
- Multiplication
- Boutures, Plants, Greffons, Graines
- Exposition
- Soleil
- Besoin en eau
- Moyen
- Sol
- Riche en matière organique, meuble et bien drainé
- Cycle
- Vivace
- Rusticité
- Jusqu'à −10 °C
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
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| Semis | Semis en avril | Semis en mai | ||||||||||
| Récolte | Récolte en octobre | Récolte en novembre | Récolte en décembre |
Description
Agrume japonais au parfum unique, entre citron, mandarine et pamplemousse. On utilise surtout le zeste et le jus. L'un des agrumes les plus rustiques.
Conseils de culture
Pleine terre possible dans une grande partie de la France, en situation abritée.
Reproduire la variété
Se multiplie surtout par greffe en écusson (mai-juin ou septembre) sur porte-greffe Poncirus trifoliata ou Citrus volkameriana, et par bouturage de rameaux semi-aoûtés à l'étouffée. Le semis est souvent fidèle à la variété (polyembryonie), mais il faut 7 à 10 ans avant les premiers fruits. ⚠️ Les agrumes sont très surveillés (tristeza, Xylella) : le transport de plants et de greffons peut nécessiter un passeport phytosanitaire, et la sortie de végétaux d'agrumes de Corse est interdite. Les graines ne sont pas concernées. Renseignez-vous avant d'envoyer.
Qui en propose ?
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Retours de culture
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