Combava Commun
Citrus hystrix · Rutacées
Autres noms : Kaffir, Kumbava, Citron combava
Usages et qualités
ComestibleComestible : Se mange : feuilles, fruits, racines ou graines
AromatiqueAromatique : Parfume la cuisine, fraîche ou séchée
OdoranteOdorante : Feuillage ou fleurs au parfum marqué
- Multiplication
- Boutures, Plants, Greffons, Graines
- Hauteur à maturité
- 1,5 à 3 m
- Exposition
- Soleil
- Besoin en eau
- Moyen
- Sol
- Riche en matière organique, meuble et bien drainé
- Cycle
- Vivace
- Rusticité
- Jusqu'à −2 °C
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis | Semis en avril | Semis en mai | ||||||||||
| Floraison | Floraison en avril | Floraison en mai | ||||||||||
| Récolte | Récolte en octobre | Récolte en novembre | Récolte en décembre |
Description
Le Combava est un petit arbre fruitier ou arbrisseau persistant de la famille des Rutacées, originaire d'Asie du Sud-Est (Indonésie). De croissance modérée, il atteint 2 à 3 mètres de hauteur sous nos climats (jusqu'à 4 à 5 mètres en zone tropicale). Il possède un port buissonnant, rameux et très épineux. Sa grande particularité botanique réside dans son feuillage très singulier : il présente des feuilles ailées dites "articulées" ou à double limbe, le pétiole étant si développé qu'il ressemble à une deuxième feuille inversée. En été, il produit de petites fleurs blanches très parfumées. Son fruit est un petit agrume sphérique de 4 à 6 cm de diamètre, à l'écorce verruqueuse, rugueuse et bosselée d'un vert profond à jaune verdâtre. L'ensemble de la plante (feuilles, zestes, jeunes pousses) dégage une odeur aromatique extrêmement puissante et pénétrante, mêlant des notes de citronnelle, de verveine et de gingembre.
Pour la conservation des feuilles ou la distillation des huiles essentielles, prélevez les jeunes feuilles bien développées d'un vert foncé brillant tout au long de la saison. Les fruits se récoltent verts pour préserver la richesse en huiles essentielles du zeste. Les feuilles et zestes se conservent très bien par séchage à l'ombre ou par congélation sous vide sans perdre leurs précieux arômes volatile.
Conseils de culture
Sensibilité à l'excès d'eau & Chlorose : Comme tous les agrumes, il redoute le surarrosage et le calcaire. Utilisez de l'eau de pluie pour les arrosages et veillez à un drainage irréprochable du contenant. En cas de jaunissement du feuillage entre les nervures (chlorose ferrique), apportez un chélate de fer et de la matière organique acide.
Hivernage en véranda non chauffée : Ne gardez pas le combava dans un intérieur chauffé en hiver (air trop sec, choc thermique), ce qui provoque la chute des feuilles et l'invasion de cochenilles. Une véranda ou une serre froide lumineuse est idéale.
Taille d'entretien : Supprimez les gourmands à la base et rééquilibrez le buisson au sortir de l'hiver (mars) en pinçant légèrement l'extrémité des rameaux.
Utilisation botanique des feuilles : Les feuilles à double limbe possèdent une concentration d'huiles essentielles souvent supérieure à celle de la pulpe ou du zeste, constituée à plus de 80 % de citronnellal.
Propriétés nutritionnelles et bienfaits
Composition en huiles essentielles : L'écorce et les feuilles contiennent de fortes proportions de monoterpènes (citronnellal, limonène, citronnellol, acétate de citronnellyle).
Propriétés en herboristerie traditionnelle :
Sedatif & Anxiolytique : L'infusion ou la diffusion de ses feuilles/zestes exerce une action apaisante sur le système nerveux central, l'anxiété et le sommeil.
Antiseptique & Anti-inflammatoire : L'extrait d'écorce possède des propriétés bactéricides et antifongiques puissantes, utilisées en phytothérapie pour assainir les voies respiratoires et apaiser les inflammations buccales.
Répulsif naturel : La forte teneur en citronnellal en fait un excellent répulsif végétal contre les moustiques et parasites.
Reproduire la variété
Par greffage (Méthode recommandée) : Le greffage en écusson ou en fente au printemps sur porte-greffe adapté (Poncirus trifoliata pour la rusticité au froid et au sol, ou Citrus volkameriana) est la méthode privilégiée pour conserver la fidélité variétale et assurer la vigueur.
Par bouturage : En été (juillet-août), prélevez des boutures semi-aoûtées de 10-12 cm, appliquez une hormone de bouturage et étouffez dans un mélange léger (terreau/sable) chaud à 22-25° Par semis : Possible à partir des pépins frais issus d'un fruit mûr, mais les plants obtenus mettent plusieurs années à fructifier et peuvent présenter des variations variétales.
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